香辣红烧八爪鱼的做法

香辣红烧八爪鱼的做法

香辣红烧八爪鱼的行为

大家好，我是你的美食分享小助手，今天给大家带来一道极具风味的家常菜——香辣红烧八爪鱼。大家是不是对这道菜充满好奇呢？它不仅好吃，而且制作经过其实也并不复杂！快随我一起来了解一下吧。

选材与准备

开门见山说，我们来看看做香辣红烧八爪鱼需要哪些食材。主料当然是新鲜的八爪鱼啦，建议选择那些活蹦乱跳的，这样做出来的口感才会鲜嫩。除此之外，还需要一些配料：姜、大蒜、小米辣、杭椒、糖、盐、酱油、辣椒粉和香油。听起来是不是简单又容易获取呢？

在开始之前，也许你会问，怎样清洗八爪鱼才能去掉腥味呢？秘诀就是，先用5克盐和八爪鱼搓揉几分钟，帮助去除表面的黏液。接下来把内脏和墨汁处理掉，最终把它切成适合入味的小段，这一步非常重要哦！

制作经过

接下来，进入香辣红烧八爪鱼的核心制作环节。开门见山说，我们将清洗干净的八爪鱼放入一个大碗中，再加入切好的姜片、大蒜片和辣椒段，接着加入适量的盐、糖、酱油、辣椒粉和香油，最终用手将这些材料抓拌均匀，使八爪鱼充分吸收调料的味道。你知道吗？这种技巧能够让八爪鱼的肉质更加鲜美，入味程度大大提升。

此时，香气四溢的八爪鱼混合物应该令人垂涎欲滴了吧？接下来，我们只需要将它放入冰箱腌制2个小时，让味道更深入。等待的经过中，可以准备米饭，保证一会儿能有主食搭配这道菜，完全是完美的组合！

烹饪出锅

腌制好后，接下来就是烹饪的步骤了。我们可以在锅中倒入一些油，待油热后，先将蒜片炒香，接着加入腌制好的八爪鱼，再适量加入一些酱油和水，用小火慢慢炖煮10-15分钟。此时你会发现，锅里开始飘出浓郁的香味，真是让人期待啊！

最终，待汤汁收浓，八爪鱼更添一层光泽时，就可以出锅装盘了。是不是色香味俱全？这时候，你的家人或者朋友看到肯定会用羡慕的眼光看着你，恨不得马上来尝一口！

拓展资料

好了，香辣红烧八爪鱼的行为就分享到这里了！这道菜的鲜香和麻辣口味相信一定能够让你的味蕾得到满足。制作经过简单又好玩，何不试试呢？如果你对这道菜有兴趣，快动手做一做，和我分享你的成就吧！如果你喜欢我的分享，记得转发和点赞哦！感谢大家的支持，我们下次见！