扁鱼番茄豆腐皮的做法，营养美味又简单

扁鱼番茄豆腐皮的行为，营养美味又简单

在家做饭，尝试一些新口味的菜肴总是让人期待。今天我们来聊聊“扁鱼番茄豆腐皮的行为”，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合全家享用。那么，准备好材料，我们开始吧！

材料准备

开门见山说，我们需要准备一些简单的食材。你要的材料有：扁鱼 500克，豆腐皮 5张，番茄 3个，姜片适量，葱适量，盐适量，料酒 1勺，生抽 1勺，白胡椒粉适量，食用油适量。怎么样？这些材料是不是很常见呢？如果你家里正好有这些，那就太好了！

处理扁鱼

好了，接下来就是处理扁鱼了。将扁鱼清洗干净，刮去鱼鳞，去掉内脏，接着切成适当大致的块。你可以在鱼的两侧各划上几刀，这样入味更好哦。处理完扁鱼后，撒上适量的盐和料酒，静置10分钟，这样鱼肉会更加鲜美。是不是觉得这个步骤特别简单？

番茄与豆腐皮的准备

在等鱼腌制的同时，我们可以准备番茄和豆腐皮。将番茄洗净后切成小块，豆腐皮用温水泡软，接着沥干备用。对了，你喜欢豆腐皮的哪种口感呢？软一点还是脆一点呢？这道菜用豆腐皮的滑嫩与番茄的酸甜碰撞，特别美味。

炒制和搭配

一切准备就绪后，热锅凉油，先放入姜片炒香，接着加入腌好的扁鱼，煎至微微变色。接着加入番茄块翻炒，直至番茄出汁。接着，把泡软的豆腐皮用刀切成合适的宽度，放入锅中与鱼和番茄一起翻炒。最终可以根据个人口味加入生抽和白胡椒粉调味。是不是已经能想象到那诱人的香味了呢？

出锅与摆盘

炒好后，快速将食材盛入碗中，最终撒上一些葱花作为点缀，颜色看起来是不是更加好看了？扁鱼番茄豆腐皮完成啦！这一道美味的菜肴，不仅营养丰富，还是一道非常适合家庭聚餐的佳肴哦！你准备好和家人一起分享这道美食了吗？

拓展资料

怎么样？经过上面的分析步骤，“扁鱼番茄豆腐皮的行为”就这样简单完成了。它不仅保持了鱼肉的鲜美，还和番茄的酸甜完美结合，豆腐皮也为这道菜增添了更多的层次感。希望你能在家尝试做这道菜，让它为你的餐桌增添色彩。记得分享给家人哦，他们一定会爱上这道营养又美味的扁鱼番茄豆腐皮！