20元水煮鱼的做法：家常美味轻松学

20元水煮鱼的做法：家常美味轻松学

20元水煮鱼的行为：家常美味轻松学

水煮鱼是很多人心中不可替代的美味，它不仅味道鲜美，而且吃起来特别过瘾。今天就来和大家分享一种只需20元就能在家里做出美味水煮鱼的行为，让你轻松享受这道经典菜肴！

材料准备：新鲜食材是关键

开门见山说，我们来看看需要哪些材料。你需要一条新鲜的草鱼，这可是水煮鱼的主角哦！当然，豆腐皮、圆白菜和小油菜也是必不可少的配菜。除了这些，你还需要一些调味料：郫县豆瓣酱（这可是提味的好手）、白胡椒粉、盐、淀粉、少量的料酒，还有香菜用来装饰。听起来是不是很简单？其实你花的这一点钱，完全能让你享受到最地道的味道。

鱼的处理：鲜嫩入口的秘诀

那么，鱼应该怎么处理呢？开头来说要将草鱼宰杀好，洗净后将鱼头和鱼尾剁掉，接着把鱼身片成两大片。鱼片的厚度要适中，太厚口感不好，太薄又容易碎。把鱼片放在碗里，加入少许的白胡椒粉、盐、料酒、淀粉和蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。这一步是为了让鱼肉更入味，吃起来口感更加滑嫩。

炒制调料：香气四溢的关键步骤

接下来就是炒制调料了。我们先把豆腐皮、圆白菜和小油菜焯水，捞出备用。接着，锅中倒入三勺油，小火加热，放入郫县豆瓣酱炒出香味，再加上姜蒜片和一半的花椒、干辣椒煸炒，闻到香味的时候就可以将鱼头和鱼排放进去。在加料酒的同时，别忘了加入适量的热水，水的量要盖过鱼肉。这个时候可以尝一下汤的咸淡，适量调整，别吝啬盐哦，适量就好。

成品呈现：美食的最终享受

当鱼片变色后，迅速关火，将锅中的鱼和汤倒入刚才准备好的大盆中。接着，为了增加香味，可以将另一锅加热油，放入剩余的花椒和辣椒，小火慢慢炸出香味再关火，将油一起倒入盛鱼的盆里。最终，撒上一些香菜装饰一下，恭喜你，这一个完美的水煮鱼成品！

小贴士：水煮鱼的特点化

当然，水煮鱼的行为是可以根据自己的喜好进行调整的。如果喜欢更辣一些，可以多加一些辣椒；如果喜欢更鲜香的味道，可以多放些花椒。自己动手做水煮鱼，不仅可以调配自己喜欢的味道，还能为家人和朋友带来一顿丰富的盛宴。

用大白话说，20元水煮鱼的行为其实并不复杂，掌握了这些步骤后，你就可以轻松在家享受这道美味佳肴了！喜欢吃的朋友，赶快试试吧！