南京炸酥鱼的做法步骤，轻松学会家庭版

南京炸酥鱼的做法步骤，轻松学会家庭版

南京炸酥鱼的行为步骤，轻松学会家庭版

导言：炸出美味，分享高兴

大家好！如果你也想在家里享受那种外脆里嫩的炸酥鱼，那今天这篇关于“南京炸酥鱼的行为步骤”的文章完全不容错过。想必你也曾在饭店里吃到过美味的炸酥鱼，心里是不是在想，自己能不能也做出一样好吃的呢？别担心，接下来我会分享一套简单易学的行为，让你在家也能炸出好吃的酥鱼，赶紧试试吧！

一、准备食材，轻松搞定

开门见山说，咱们要准备好材料。这些食材其实都不复杂，你可能家里就有哦！具体的食材有：

– 小白条鱼350克（也可以用其他小鱼）

– 淀粉50克

– 面粉50克

– 鸡蛋黄1个

– 姜末5克

– 生抽5ml

– 蚝油10ml

– 鸡精3克

– 料酒5ml

– 食盐、食用油适量

准备好这些材料后，可别着急，接下来的步骤才是关键哦！

二、腌制鱼片，让味道更入味

接下来，我们要把小白条处理干净，把鱼鳞、内脏去掉。接着，将小鱼放在一个大碗里，加入姜末、生抽、蚝油、鸡精、料酒和适量的食盐，搅拌均匀。这样腌制20分钟，可以充分让鱼肉吸收调料的味道，真的超重要，对吧？

三、调制面糊，爆发出香脆

说到炸酥鱼，面糊的调制可是非常重要的一步。把淀粉、面粉、鸡蛋黄、适量的水和食盐一起放在一个碗里，朝一个路线搅拌，直到形成一种均匀的面糊。记得不要调得太稀哦，这样口感才会更好。大家会不会有个小疑问，为什么非得用蛋黄而不是蛋白呢？由于蛋白会吸水，炸出来的鱼就不酥脆了！

四、炸制经过，火候是关键

现在终于可以进入炸制环节了！先在锅里加足够的油，油温达到7成热时，小心翼翼地一条一条放入腌制好的小鱼，炸至表面微微金黄时捞出。等锅里的油再加热到8成热，之后再把鱼放回去，继续大火炸30秒，让外皮更脆。听着油炸的声音，嘴里早已流口水了吧！

五、享受美味，分享高兴

炸好后，将酥鱼捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。这时候香气四溢，让人忍不住想尝一口！你说，是不是很简单？无论是作为下酒菜还是家常菜，南京炸酥鱼完全是个好选择。你和家人一起分享这个美味，打卡之后肯定会有人询问你的行为。

小编归纳一下：高兴从厨房开始

学会了南京炸酥鱼的行为步骤，希望你在家中也能炸出一盘色香味俱佳的酥鱼。记得多和朋友分享这种高兴哦！如果还有什么其他美食想学，留言给我吧，下次我会继续分享更多简单易学的菜谱哦！感谢你的阅读，期待你成功的炸出美味的酥鱼！