在家自己做饭，尤其是像“鱼中虾”的美味，简直是快乐的享受。你是否也曾由于外面的餐厅人挤人，而想到了在家里为自己和家人准备一份丰富的晚餐呢？今天，我就来分享一款超简单又好吃的“鱼中虾”的行为，让你在家也能轻松享受餐厅级的美味！
一、准备食材，简单易得
开门见山说，我们的“鱼中虾”需要哪些食材呢？这道菜其实没有太多复杂的食材，我们只需要鲈鱼一条、基围虾半斤、五花肉半斤，还有一些调味料，如盐、生抽、料酒等等。这样一来，在大型超市或者菜市场都能轻松找到这些食材。你有没有想过，为什么选这几种食材呢？由于它们的搭配口感鲜美，尤其是鱼肉和虾肉的融合，简直是绝配！
二、腌制食材，味道更佳
接下来，我们需要对准备好的食材进行腌制。开门见山说，将五花肉切片后，放入一勺生抽和一勺料酒腌制特别钟；而鱼肉则撒上盐、料酒和白胡椒粉腌制一会儿；最终，基围虾同样用一勺料酒腌腌。这些腌味不仅能增加食材的风味，也更能锁住食材的鲜嫩口感。你觉得腌制的时刻足够吗？其实，特别钟是个黄金时刻，既能让味道更加入味，又不会让食材变得太咸。
三、调制酱汁，浓香诱人
在腌制食材的经过中，我们可以利用这段时刻来调制酱汁。准备一个碗，加入半勺料酒、两勺生抽、蚝油和香醋，再加一点水搅拌均匀。你有没有觉得，这个酱汁的配方挺简单的？而它的神奇之处，正是把鱼、虾、肉的味道融合得恰到好处，使得口感更加丰富。
四、开始烹饪，简单易操作
现在，我们可以开始烹饪啦！开门见山说，锅中放一些油，先将腌好的鱼块两面裹上淀粉，接着再煎一煎，这样能让鱼块的表皮香脆可口。接着，五花肉和基围虾也需要稍微煎一下，激发出它们的香气。接下来，将蒜粒和姜片放入砂锅中，再把所有煎好的食材按顺序放进去，最终倒入调好的酱汁。你有没有想过，为什么要用砂锅？由于砂锅能够更好地锁住水分，使得食材更嫩滑。
五、完成享用，快乐滋味
盖上锅盖，等水蒸气从盖子的小孔冒出后，就可以在边缘淋入小半碗二锅头，接着转小火焖煮约特别钟。等香气四溢、满屋飘香时，你就知道这道“鱼中虾”已经做好了。是不是感觉等的经过特别快乐呢？最终，盛出一大锅美味，让家人和朋友们一起享用，完全是一道让人赞不绝口的佳肴！
说到底，制作“鱼中虾”的经过简单又有趣，味道更是让人陶醉。无论是学说还是操作，你都能够轻松掌握这道美食的行为！下次再有朋友聚会或者家庭聚餐时，不妨试试这道菜，相信大家一定会爱上它的！
