在这个快节奏的生活中，家常菜显得尤为重要，一道简单易做的家常豆腐酸辣鱼，不仅味道鲜美，还能满足一家人的胃口。今天就来分享一下这道经典菜肴的行为，保证你一看就会，一做就成功！那么，我们准备好材料了吗？
准备食材
开门见山说，来看看我们需要哪些食材。一般情况下，做家常豆腐酸辣鱼大约需要下面内容材料：
– 草鱼：1条（大约2斤）
– 豆腐：3块
– 泡椒：3个
– 酸笋：100克
– 大蒜：2瓣
– 姜：适量
– 小米辣：3个（可以根据个人口味增减）
– 调味料：盐、生抽、味精适量
你可能会想，怎么判断这些食材的量呢？可以根据你的口味和家人的喜好适量增减哦！准备好这些后，我们就可以开始动手了。
烹饪步骤
1. 切配料
开门见山说，将准备好的草鱼宰杀干净，切成适当的块。豆腐也要切成厚片，泡椒和酸笋切小块，蒜和姜切末。处理好这些后，我们就可以准备炒了。
2. 炒香配料
锅中倒入适量油，油热后先放入大蒜和姜炒香，再加入泡椒和酸笋。是不是开始闻到香味了？这个时候的小米椒就不需要炒了，等下加水时再放入。
3. 煎鱼
等配料炒香后，把切好的草鱼块放入锅中，随意煎几分钟。对，记得不要翻动，让鱼的两面都煎得香。
4. 煮制豆腐
这时，可以加入适量的水，水量要覆盖过食材。接着把豆腐和小米椒放进去，水开后加盐和生抽调味。这个经过可以多煮一会儿，让鱼和豆腐更加入味。
5. 调味出锅
等鱼熟了后，再加入一些味精，稍微搅拌一下就可以出锅了。这样一来，香喷喷的家常豆腐酸辣鱼就做好了！是不是看着就很有食欲呢？
小贴士
在制作家常豆腐酸辣鱼时，有多少小细节要注意哦！煮的时候尽量不要大力翻铲，以免鱼肉散掉；另外，如果你喜欢重口味，可以适量加点盐，让鱼肉和豆腐吸收更多的味道。这样每一口都是极点的享受！
是不是觉得这道菜看起来简单又好吃呢？尝试完以后，别忘了和我分享你的制作体验哦！如果你还有更多的建议或难题，随时在下方留言，我们一起讨论！
在家常菜的全球里，这道家常豆腐酸辣鱼完全能成为你的新宠，赶紧动手试试吧！希望你和家人都能享受到这道美味佳肴。
