鱼铺，这道传统美食有着浓厚的家乡味道，但很多人可能对它的行为感到陌生。别担心！今天我就来给大家详细介绍一下鱼铺的行为，让你在家也能轻松掌握这道美味。准备好了吗？一起来看看吧！
选材与准备：新鲜是关键
开门见山说，做鱼铺最重要的一点就是选材。选用鲜活的草鱼或青鱼肉是最佳选择。这类鱼肉纹理细腻，口感嫩滑。而且，在处理鱼的时候，要注意去皮和去骨，确保不会有鱼刺影响口感。
鱼肉准备好后，我们接下来要将其切成薄片。这个经过其实不复杂，只要刀工稍微利索一点就行。但如果你在切鱼的时候遇到困难，可以把鱼肉稍微冷冻一下，这样更容易切割哦。
鱼肉处理：摇身一变成鱼泥
将鱼肉切好后，接下来就是把这些鱼片变成鱼泥的经过。以前我们可以用捶刀手工捶打鱼肉，虽然很有成就感，但现在我们有了搅拌机。只需将鱼肉放入搅拌机中，加入鸡蛋、生粉和一些盐，再加少量水，接着开启搅拌模式，等到鱼肉呈现细腻的泥状就好了。
请记得，搅拌时要保持均匀，这样才能确保鱼泥的口感。在搅拌经过中，可以取一些鱼泥放入清水中测试，漂浮起来就说明搅拌成功啦！
成型与炸制：饱满的鱼丸
现在，我们的鱼泥已经完成了，接下来就是成型的步骤。用手将鱼泥搓成小丸子，注意要保证大致均匀，这样炸出来的鱼铺才会好看。而且，要保证油锅的温度不是太高，火力调至最小档，将丸子放入油锅中炸。
炸的时候，可以稍微调大火，丸子会天然浮起并慢慢变成金黄色。等丸子表面金黄且微微隆起时，就可以捞出放置，不会缩水。此时的鱼铺不仅色泽诱人，而且饱含了汤汁，口感特别滑嫩。
精细的享受：出锅与搭配
最终一步，鱼铺出锅后，可以加入鸡汤或骨汤一同煲煮，越久的煲煮时刻会使鱼铺更加入味，口感更加细腻。浓郁的汤汁渗透到鱼丸中，咬一口会觉得满满的快乐感。
怎么样，听起来是不是相当诱人呢？赶快试试这个鱼铺的行为，给家人朋友带去这份美味。记住，做饭的同时，不仅仅是在享受美食的经过，更是在创新与分享高兴。希望大家都能做出美味的鱼铺！
