红烧鲫鱼不仅肉质鲜美，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常见菜肴。今天就来跟大家分享一下红烧鲫鱼的家常行为，让你在家也能轻松做出这道经典美味！
准备食材，开心下厨
开门见山说，我们需要准备一些必备的食材。你可以去市场上选购最新鲜的鲫鱼，差不多500克就够了。除了鲫鱼，我们还需要一些调料，比如蒜瓣（5颗）、生姜（一块）、花椒（5颗）、干辣椒（1个）和一些其他调味品，如盐、香醋、酱油、料酒、淀粉、鸡精等等。你有没有想过，这些平常的调料也能带来意想不到的风味呢？
鲫鱼处理，腌制入味
接下来的步骤是处理鲫鱼。将鲫鱼去掉鱼鳞和内脏，尤其是鱼肚子里的黑色部分，确保鱼肉没有腥味。处理好后，可以用淀粉、料酒、盐、生姜和辣椒来腌制，放置30分钟左右。腌制在家常菜里尤其重要，由于这可以帮助鲫鱼更入味，难道你不想让自己的菜更美味吗？
煎鱼，锁住美味
腌制好后，就可以开始煎鱼啦！锅加热后倒入适量油，小火将腌制好的鲫鱼煎至两面金黄。这个经过需要慢慢来，不急哦！为什么要小火煎呢？由于这样可以锁住鱼的鲜汁，让鱼更加嫩滑，真的是让人忍不住想要尝一口！
炒香调料，红烧入味
煎好鲫鱼后，先将鱼盛出来，锅里剩下的油可以加入蒜瓣、生姜、花椒和干辣椒炒香，随即倒入一勺香醋，再加入一勺酱油，最终加适量的开水煮沸。这个经过中，香气四溢，简直令人垂涎三尺！你会发现，经过简单的几步，家里的厨房已经充满了诱人的香气。
烹煮收汁，完美上桌
最终，将煎好的鲫鱼放入锅中，慢慢烧至汤汁浓稠，再撒上一勺鸡精进行调味。这时的红烧鲫鱼色泽诱人，看起来就像艺术品一样。你觉得这样的红烧鲫鱼会不能成功吗？当然不会！做好后可以直接盛出，搭配白米饭，简直绝配，快吃吧！
怎么样？经过上面的分析简单的步骤，我们就完成了红烧鲫鱼的家常行为。香气扑鼻，味道鲜美的红烧鲫鱼是不是让你垂涎欲滴呢？快快在家尝试一下吧！记得分享你的烹饪体验哦！
