在这个寒冷的季节，很多人都想吃点热乎乎的食物来暖胃。麻辣水煮鱼因其独特的麻辣味道，成了不少美食爱慕者心中的首选。这道菜不仅味道鲜美，而且行为相对简单，非常适合在家自制。接下来就教大家怎样轻松做出一份麻辣水煮鱼，快来试试吧！
准备食材，省时又美味
做麻辣水煮鱼，食材是关键。你需要准备的新鲜鱼类可以选择鲈鱼，肉质鲜嫩，而且刺少，容易处理。顺带提一嘴，配菜也是不可或缺的，你可以自在选择喜欢的蔬菜，比如藕、豆芽、金针菇等，都是很好的选择哦。准备好这些食材后，接下来就是调味的部分了。
调味腌制，味道更佳
鱼腌制是让它更入味的重要步骤。你可以用海鲜酱、红烧酱油、蚝油等调料来给鱼腌制，加入一些姜蒜调味，再撒上一点生粉，腌制15分钟左右。这样处理后鱼肉更加入味，吃起来也很香。那么，是否可以不腌制呢？当然可以，但味道会略逊哦！因此，还是推荐大家进行适当的腌制，这样才能保证麻辣水煮鱼的美味。
熬制汤底，浓郁又美味
接下来，我们来准备麻辣水煮鱼的汤底。用锅加热，倒入一些油，加入花椒和干红辣椒炒香，接着加入豆瓣酱，再倒入适量开水煮沸。这个经过不仅能让汤底更加浓郁，还能提升鱼肉的鲜香口感。记得在汤底煮沸后，可以加入提前剁好的鱼骨，这样能更加浓郁哦！熬煮个7-8分钟，就大功告成了。
集中出锅， 完美上桌
最终一步就是将腌制好的鱼块进行简单的煎制，这样可以让鱼肉更不易散。在一个干净的锅中铺一层豆芽、金针菇，再加一些你喜欢的蔬菜，比如莴笋和藕，最终放上煎好的鱼块。将熬好的汤底浇在上面，焖煮8分钟，鲜香四溢的麻辣水煮鱼就完成了！再撒上葱花和香辣的干辣椒，闻着就让人垂涎欲滴。
享受美味，家庭聚餐必备
一份热气腾腾的麻辣水煮鱼上桌，配上家人或朋友一起分享，想想都觉得特别快乐！这道菜无论是在寒冷的冬天还是聚会时，都能为你的餐桌增添不少色彩。快将这份麻辣水煮鱼简单的行为记下来，周末的时候和家人朋友一起享用吧！你会发现，做美食其实很简单，享受美味的同时，还能增添家庭的温暖与欢乐！
如此简单的麻辣水煮鱼行为，是不是很心动？赶快尝试一下！
