虎皮豆腐怎么做？简单步骤教你轻松上手！

虎皮豆腐怎么做？简单步骤教你轻松上手！

虎皮豆腐是一道色香味俱全的美食，很多人在外面餐厅点这道菜，但其实在家也能轻松做到！那么，虎皮豆腐怎么做呢？接下来，我将详细为你解答，帮助你在家自己做出美味的虎皮豆腐。

材料准备：做虎皮豆腐需要什么？

开门见山说，我们来看看做虎皮豆腐所需的食材。这并不复杂，大家基本上都能在市场上找到。你需要准备下面内容材料：

– 北豆腐300克

– 青椒1个

– 鲜红辣椒1个

– 姜片5克

– 花椒粉1/3小匙

– 酱油1小匙

– 香醋1/2小匙

– 白糖1/2小匙

– 盐少许

– 油适量

– 水淀粉1小匙

准备好这些材料之后，咱们就可以开始制作了。你准备好了吗？接着往下看吧！

制作步骤：虎皮豆腐怎么做？

1. 切豆腐与配菜

开门见山说，将北豆腐切成1厘米厚的长方块，接着用厨房纸擦拭表面的水分。这样做能让豆腐在后面的炸制经过中更好地吸收油分，更加美味。接着，青椒和鲜红辣椒分别切成菱形块和小粒备用。

2. 炸豆腐

接下来，我们进入最重要的一步——炸豆腐。开门见山说，在锅中倒入适量的油，待油微微冒青烟后，将切好的豆腐块放入锅中。这个时候不要急着翻动，待底面的边缘部分出现微微的焦黄色后，再翻面。如此炸至两面金黄，捞出来沥油。你会发现，炸好的豆腐表面色泽诱人，金黄发亮，简直让人食欲大增！

3. 炒配菜调味

接着，我们来炒制配菜。另起锅加油，先爆香姜片，再撒入少许花椒粉，香味四溢。接下来，迅速将炸好的豆腐块放入锅中，加入酱油、香醋和白糖，翻炒均匀，让豆腐吸收调料的香气。此时再放入切好的青椒块和红辣椒粒，再撒上一点盐，翻炒几下。

4. 勾芡出锅

最终，借助水淀粉来勾个薄芡，让整道菜更加浓郁。翻炒几下后即可出锅。你会看到，色泽更加诱人，味道也更加丰厚。这样一盘美味的虎皮豆腐就完成了，简直是让人垂涎欲滴啊！

小贴士：怎样让虎皮豆腐更美味？

在制作虎皮豆腐时，有多少小窍门可以让你的豆腐更加美味。比如，炸豆腐时油温要适中，这样才能炸出理想的虎皮效果；再比如，调味时可以根据自己的口味适量增减，也可以尝试不同的配菜哦！在家做这个菜，完全可以根据自己的喜好进行调整，随心所欲！

小编归纳一下

通过简单的步骤，虎皮豆腐就能在家轻松完成啦！现在你知道虎皮豆腐怎么做了吗？快动手试试吧！相信你也能做出一道色香味俱全的美食，和家人朋友一起分享这份美味，真是一件快乐的事务！