家常涮鱼锅的行为，简单易学又美味！
大家好，今天我来和大家分享一种非常好吃又简单的家常菜——家常涮鱼锅的行为。这个涮鱼锅，不仅口感丰富，还能带给我们温暖的家庭气氛。是不是想知道具体怎么做呢？那就跟着我一步一步来学吧！
准备新鲜食材
开门见山说，我们要选购一条新鲜的鱼。推荐大家用草鱼，由于肉质鲜嫩，做成火锅特别适合哦！准备好后，先把鱼鳍剪掉，刮去鱼鳞，再去掉内脏和鱼鳃。这里特别注意，草鱼的牙齿一定要去掉，由于这往往是腥味的来源。接着把鱼身上的黑膜和黏液洗干净，接下来该分鱼了。
切割与腌制鱼块
鱼头可以剁成两段，接着沿着脊骨把剩下的鱼肉切下来。鱼肉和鱼骨分别切成小块，用清水抓洗干净后，沥干水分，再进行腌制。我们需要小葱、大葱、生姜和大蒜。这些食材不仅味道香，还有助于去腥哦。葱可以折断，姜切片，蒜用力拍扁。与鱼块混合，加入盐、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制特别钟，鱼的底味就做好了。
炒制酱料
接下来，咱们来炒酱料。这一步非常关键哦！锅中放一勺菜籽油，油热时放入一小把花椒和麻椒，再加入豆瓣酱翻炒出红油。看着那油光闪闪的豆瓣酱，是不是很有食欲呢？接着加入葱姜蒜和豆豉，再放一些辣椒面，调料的比例可以根据自己口味来调整。炒香后，倒入适量的清水，调入胡椒粉、鸡精、白糖，搅拌均匀，煮开后再熬三分钟，酱料的香味就出来了。
煮豆腐与鱼
当汤汁准备好后，我们可以先放入千叶豆腐，让豆腐吸收鲜香的汤汁。煮熟后捞出放在锅底。接着，我们就可以将腌好的鱼块放入汤里，先不要动它，等鱼块定型后，再轻轻晃动锅，让它均匀受热，大约煮2分钟就可以了。看到鱼块变白了吗？这就意味着熟透了，可以关火了。
完成与享用
最终，将煮好的鱼块和汤汁一起盛放在汤盆里，撒上蒜末、辣椒面、花椒粉、白芝麻和葱花，再浇上热油，香气四溢，大家是不是已经口水直流了呢？这样就完成了简单又美味的家常涮鱼锅！吃完鱼后，大家可以继续涮其它喜欢的菜品，完全的解馋神器！
说到底，家常涮鱼锅的行为非常简单，只要掌握了这些步骤，就能在家轻松享受美味。希望大家喜欢这道菜，记得自己动手试试哦！如果你有任何疑问或者行为上的建议，也欢迎在评论区留言。感谢大家的观看，我们下次再见！
