简单的家常厚子鱼行为，快来学！
导语：今天我要和大家分享一款简单又经典的家常菜——厚子鱼的行为。说到厚子鱼，也就是大家熟知的草鱼，肉质鲜美、刺少，适合家庭日常食用。那么，厚子鱼到底怎么做才好吃呢？下面就来详细看看吧！
一、准备新鲜食材
在开始烹饪之前，开头来说要准备好食材。所需材料有：厚子鱼（草鱼）1000克，腐竹150克，平菇150克，仔姜1块，蒜粒3个，香葱2根，小米辣2个。另外，食用油和调味料（生抽、蚝油、盐）也是必不可少的。
你会问，为什么选择这些食材呢？其实，腐竹安宁菇搭配厚子鱼，不仅能提升口感，还能增加营养价格。我们需要一些高蛋白、低脂肪的食材来喂养家人，厚子鱼正好是个好选择。
二、简单的食材处理
接下来，咱们要开始处理食材啦！开门见山说，将腐竹剪成小段，泡在冷水中半小时；同时把平菇清洗干净，别忘了加一把盐浸泡一会儿，之后冲洗干净，控水备用。这样处理后，腐竹会更加入味，平菇也更加鲜香。
而厚子鱼买回来后，如果你希望免去剁鱼的烦恼，可以让摊主帮你处理好，回家后只需冲洗干净、腌制20分钟，保证鱼肉更加鲜嫩。
三、煮鱼的技巧分享
接着就到了煮鱼的关键环节了！我们在炒锅里放点食用油，加一小勺盐，接着将腌制好的厚子鱼分块放入锅中，记得用中小火慢慢煎哦。这样可以锁住鱼肉的水分，保证口感嫩滑。
煎至两面金黄后，取出鱼块，锅里留一点底油，加入切好的葱姜蒜和小米辣炒出香味。你们觉得这个经过是不是很简单呢？简单的食材，丰富的味道就是这样体现出来的！
四、焖煮出美味
接着，加入准备好的平菇，倒入没过平菇的水，最终再把厚子鱼放在顶部，盖上盖子焖煮10分钟。这个时候，厨房里的一切香味都开始四溢了，简直让人迫不及待想要尝试！
时刻到了，打开盖子，汤汁变成奶白色，闻起来香气扑鼻。接下来，加入生抽、蚝油和盐，最终放入泡软的腐竹，再焖煮5分钟。这样出锅的厚子鱼，色泽诱人、鲜香入味，完全是家大众的最爱！
小编归纳一下：共享美味时光
看到这里，是不是觉得这道简单的家常厚子鱼行为很容易上手呢？其实，在家做饭并不复杂，关键是合理搭配食材，注重烹饪技巧。厚子鱼作为一种高营养的食材，真的是非常值得尝试。如果你也有自己的食谱，欢迎分享给我哦！希望大家能在厨房里找到乐趣，和家人一起共享美味时光！
