大家好，今天我想和大家分享一下我做“茄汁豆腐”的家常行为。这道菜不但简单易学，而且味道鲜美，非常适合家庭日常的饭菜哦！你们有没有想过，为什么茄汁豆腐会如此受欢迎呢？那一定是由于它既有豆腐的细腻，又有番茄的酸甜，真的是完美的结合！下面就让我们一起看看具体的行为吧。
材料准备：简单又好找的食材
开门见山说，我们来准备一下所需的材料。你需要准备南豆腐、番茄、姜片、葱段，以及一些调味料，比如牛肉粉、胡椒粉和盐。看起来是不是很简单？如果你家里有番茄酱，直接用它也可以哦！在外面找不到新鲜的番茄的时候，番茄酱同样能救场。准备好这些食材后，我们就可以开始制作了！
制作步骤：轻松搞定美味佳肴
1. 豆腐处理：把南豆腐洗净，切成小方块。为了去豆腥味，可以把豆腐焯水，大概三分钟就可以了，觉得有豆腥味的朋友务必要焯水哦！
2. 番茄汁制作：接下来，把番茄切块，放进料理机中打成番茄汁。如果家里没有料理机，这时候不妨用刀切得细一些，虽然没那么细腻，但也很好吃。
3. 炒香配料：在一个自动烹饪锅中倒入适量的植物油，放入姜片和葱段，炒香后就可以倒入刚打好的番茄汁了。别忘了把番茄的渣也倒进去，这样更有味道哦！
4. 继续加入豆腐：将焯过水的豆腐块放入锅中，调入适量的牛肉粉、胡椒粉和盐，这里的调味可以根据自己的口味来调整，喜欢重口味的朋友可以多加一点。
5. 炖煮收汁：把锅盖盖上，启动“红烧鱼?收汁”程序，等待大约20分钟，直到汁水浓稠。等程序结束后，打开锅盖，撒上些葱花，更加香气四溢了！
小贴士：让你的茄汁豆腐更完美
在这里，我有多少小贴士想和大家分享。开门见山说，如果你想让做好的豆腐颜色更好看，可以在切番茄的时候把皮去掉，这样成品会更美观。顺带提一嘴，如果觉得番茄汁不够，也可以适当加一些清水或是番茄酱，这样也能增加汤汁的浓郁感。
划重点：健壮美味的茄汁豆腐
现在你应该能够轻松做出这道美味的“茄汁豆腐”了吧！其实，这道菜既适合家庭聚餐，也适合忙碌的职业日快速解决晚餐。你下次试试看，或许会发现，它会成为你家餐桌上的常客哦！希望你们喜欢这道简单又好吃的菜，快去试试吧！
