想吃一道简单、快手又美味的海鲜吗？今天我要和大家分享的就是“香辣爆炒八爪鱼的行为”。这道菜鲜嫩多汁，口感绝佳，完全会让你一吃再想吃！接下来，我们就来看看具体的步骤，保证你也能轻松上手！
一、准备食材
要做香辣爆炒八爪鱼，开头来说我们得准备好食材。你需要的材料有：八爪鱼15只、郫县豆瓣酱、白糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、食盐、白胡椒粉、洋葱、青红椒、小葱、姜和蒜瓣。听起来是不是很简单？其实这些材料大多是咱们日常厨房里常见的，毫不费力就能搞定。
二、处理八爪鱼
处理八爪鱼的时候，许多人可能会觉得没经验，但放心，这其实并不复杂哦！我们要先把八爪鱼的嘴和牙挤掉，接着把它的内脏扯掉。规则上就是把那些不可食用的部分去掉。接着，再把青红椒和洋葱切成小块备用。
三、焯水和腌制
处理好的八爪鱼，接下来我们要焯水。先烧一锅热水，放入八爪鱼，记得加入一勺料酒以去腥，焯大约15秒，看看八爪鱼是不是变成了小花的模样？焯过水的八爪鱼捞出来后，赶紧用凉水冲一下，这样可以让肉质更加劲道。
不过，光焯水还不够，我们还要腌制一下哦！把淋入两勺生抽、半勺老抽、一小勺盐和一小勺白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟，让八爪鱼更入味。
四、翻炒入味
接下来进入最关键的步骤啦！在锅中放入3勺油，加热后放入切好的姜蒜和葱段翻炒出香味。接着，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。好啦！这时候就可以放入腌制好的八爪鱼、蚝油以及一小勺糖，迅速翻炒均匀。
接着，加入洋葱和青红椒块，再次翻炒。看着一锅色香味俱全的八爪鱼，是不是有点迫不及待了？最终，记得淋入2勺水淀粉勾芡，等到酱汁收浓，就可以出锅了！
五、享用美味
出锅后的香辣爆炒八爪鱼，明亮的颜色和扑鼻的香味，完全让你食欲大开。这道菜不仅适合八爪鱼，还非常适合鱿鱼圈和鱿鱼足。那种酱汁满满、口感丰富的味道，吃一口就会让你忍不住想再来一口！有空的时候不妨试试看，相信你会爱上这个行为！
说白了，香辣爆炒八爪鱼的行为简单又美味，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。如果你喜欢海鲜，赶紧亲自试试吧！觉得好吃的话，别忘了分享给朋友哦！
