在家做饭时，有没有想过尝试一些健壮美味的鱼菜？今天，我就来和大家分享一个“鱼不辣的行为”——特色鱼饼。这个行为不仅适合小朋友和老人，也能让你的家人爱上鱼肉！赶快来看看怎么做吧。
食材准备：简单易得的材料
要做出好吃的鱼饼，食材是第一步。你只需要准备下面内容材料：一条鲢鱼、两根小葱、一块生姜、适量的食用盐、料酒、一块豆腐和一些肥肉。顺带提一嘴，记得准备一些食用油。这样简单的材料，难道不让你心动吗？
鱼肉处理：去腥味的小窍门
处理鱼肉是制作鱼饼的关键步骤。开门见山说，清洗干净鲢鱼，接着把鱼肉片下来，剔除鱼骨和鱼皮，这样才不会有刺卡到喉咙。接着，把鱼肉剁成小块，放在一旁备用。为了去掉腥味，咱们还可以把切好的小葱和生姜放入温水中捏出汁液，等会儿在用。这些步骤简单吗？就跟朋友聊天一样轻松。
打制鱼蓉：好吃的秘密武器
接下来，把剁好的鱼块放入料理机，加入葱姜水，接着打成鱼蓉。加入适量的盐和料酒，搅拌至浓稠情形，这样做出来的鱼饼更加Q弹。是不是有点觉得神奇？就像是变魔术一样哦！
鱼饼成型：冷藏后的美味
把搅拌好的鱼蓉用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏150分钟。冷藏后，取出适量的肥肉、豆腐和葱，混合均匀，再切成条放在蒸屉中。接着，蒸锅加水后，大火蒸10分钟。这一步骤做得好，鱼饼吃起来既嫩滑又有嚼劲，难道不值得期待吗？
炸制鱼饼：外酥内嫩的口感
最终一步，将蒸好的鱼饼放入锅中炸制。炸至表面金黄，捞出控油后，切成厚片，这样就大功告成了！这道鱼饼外酥内嫩，保证家人一口接一口停不下来。是不是感觉心里已经很满足了？
拓展资料
怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以轻松掌握“鱼不辣的行为”了。鱼饼不仅健壮，还能远离腥味，适合各类人群，特别是小孩子和老人。希望你能尝试这个简单又美味的食谱，让家人享受美好的一餐！相信我，这完全是一道值得一试的佳肴哦！
