一、准备材料，清蒸桂鱼的必备食材
大家好，今天要和大家分享的是怎样制作清蒸桂鱼。这道菜不仅味道鲜美，而且非常营养，适合家庭聚餐或是日常饭桌。开门见山说，我们需要准备下面内容几样材料：
– 桂花鱼 1条
– 料酒 1勺
– 蒸鱼豉油 3勺
– 姜、葱、椒丝 适量
你准备好了吗？我们一起来动手吧！
二、清洗及腌制，打好基础
准备职业做好后，我们先来清洗桂鱼。将桂鱼清洗干净，接着把水分吹干。紧接着，在鱼的两面淋上适量料酒，为了去腥味。接着，放上切好的姜片和葱段腌制10分钟，腌的经过中可以把鱼的鲜香味更好地锁住。等腌制完成，大家别忘了把腌出的水倒掉，否则会影响口感哦！
三、蒸鱼的关键，掌握时刻与火候
腌制好之后，接下来就是蒸制桂鱼啦。在锅里烧开水，选择隔水蒸的方式，这样可以让鱼更为鲜嫩。将处理好的桂鱼放入蒸锅，用大火蒸8分钟，期间不要开盖，以免蒸汽漏掉哦！蒸好后，先关火，再将锅里的姜葱蒜捞掉，避免影响成品的美观。
四、最终的点缀，提升香气和味道
蒸鱼的最终一步也是最关键的哦！将切好的姜丝、葱丝和椒丝均匀地撒在鱼身上。接着把3勺蒸鱼豉油淋在上面，这样味道会更好。最终，将锅加热，放油至冒烟后迅速浇在鱼身上，油的香味会瞬间激发出鱼的鲜美。这一步完全是提升整道菜关键的高光时刻，大家一定要记得哦！
五、品尝美味，分享高兴
大功告成，清蒸桂鱼就出锅啦！看着这色香味俱全的鱼，真令人垂涎欲滴。接下来，就是享用这道美味的时候了。可以搭配米饭，简直是绝配！你最喜欢怎么吃清蒸鱼呢？欢迎在评论区分享你的想法和小窍门哦！希望大家都能在家里试试这道清蒸桂鱼，享受烹饪的乐趣和美食的高兴！如果你也喜欢这个食谱，记得点赞、收藏，再告诉你的朋友们吧！
