在家里，不少妈妈都会琢磨怎么做出让全家都喜欢的菜。而“土豆烧排骨”无疑一个绝佳的选择。这道菜咸鲜微辣，搭配软糯的土豆和鲜嫩的排骨，吃上一口，总能让人感受到快乐的味道！下面，我就来详细讲讲这道简单又美味的家常菜！
材料准备，轻松上手
开门见山说，我们来看看这道“土豆烧排骨”的材料。你需要准备750克排骨、4个土豆、一块老姜、一把蒜头、适量的大葱，还有一些香料如沙姜、八角、螺丝椒和花椒等。再加上郫县豆瓣酱和适量的生抽和老抽，感觉是不是已经有点口水直流了？当然，万事开头难，下面的步骤会让你的厨艺瞬间进步！
制作步骤，简单明了
第一步，处理排骨和土豆。把洗净的排骨剁成小块，土豆切成滚刀块。记得，把土豆用清水漂洗一遍，这样可以去掉表面的淀粉，让土豆更加好吃哦！
接下来，在热锅中倒入适量的凉油，加入花椒，炒香后，再放入排骨和姜片炒至微焦。这时候，香气已经扑鼻而来，真是让人忍不住想快点吃了！接着加入郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入老抽继续翻炒均匀。
接着，给排骨加水，水要没过排骨，放入香料，转小火慢炖一个小时。小时候，听妈妈说炖菜是有耐心的活，现在我觉得它也是一种享受。炖的时候，家里弥漫着香气，真是让人忍不住期待接下来的美味。
最终，加入切好的土豆，中火炖三分钟，让它们吸收美味的汤汁。最终大火收汁时，记得要注意火候哦，别把土豆炒烂了。准备好一大碗米饭，淋上浓稠的汤汁，想想就流口水！
营养价格，健壮家常
除了好吃，“土豆烧排骨”还有丰富的营养价格。排骨富含钙、铁等营养成分，有益于身体健壮。而土豆也是营养密集型的食材，搭配起来，简直是绝配。对小朋友和老人都是非常有帮助的，吃上一碗充分补充营养，真是太棒了！
拓展资料推荐，快试试吧！
往实在了说，土豆烧排骨是一道非常适合家庭聚餐的菜品。它不仅制作简单，而且色香味俱全，几乎人人都能接受。如果你的孩子挑食，那就试试这道菜吧，保证他们会爱上它！做菜其实并不难，只要你肯动手，简单的食材也能做出美味的佳肴。
喜欢这道“土豆烧排骨”的朋友们，快去尝试一下吧！如果你有自己的制作小窍门，也欢迎在下方留言与大家分享哦！
