在我们的日常饮食中，鱼类菜肴不仅营养丰富，还能为家里的餐桌增添一抹亮色。特别是在节假日，鱼更是不可或缺的美食。今天就来分享几种鱼简单的家常行为，让你在家也能轻松烹饪出美味的鱼，完全能让亲友赞不绝口哦！
经典红烧鱼，外酥里嫩
红烧鱼是大家最爱的一道菜，不仅好看而且味道鲜美。开门见山说，准备一条新鲜的鲤鱼，宰杀后处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。再把鱼抹上面粉，给它一个外酥的口感。
接下来，热锅中放油，油温到达五成热时，慢慢放入鱼，炸至两面金黄。这时，可以准备一些调料，比如葱姜蒜和番茄，加点豆瓣酱炒出香味，接着放入炸好的鱼，淋上料酒、食盐、白糖等调料，小火焖煮，让鱼吸收更多的汤汁。最终，收汁后浇在鱼上，看看那色泽，完全让人垂涎。
糖醋鱼，酸甜开胃
另外一道值得尝试的佳肴是糖醋鱼。准备一条大鱼，剁成漂亮的牡丹花刀腌制，只需简单的盐和胡椒粉，再调制炸制的脆皮糊。在锅中炸至金黄后，炒制酸甜的糖醋汁，再轻轻浇上去，等到上桌时，保准让人一口接着一口。
大家都知道，糖醋鱼的酸甜味能激发人的食欲，尤其是配上白米饭，简直是绝配！这道菜做起来并不复杂，关键在于调味和炸制，不妨试试看吧。
鲜香蒸鱼，保留原汁原味
如果你更喜欢清淡一点的行为，蒸鱼完全是不错的选择。选一条新鲜的鲤鱼，身上划上刀并腌制，让葱姜陪伴着入味。准备一些剁椒、青红椒和蒸鱼豉油，蒸出来的鱼不仅色泽诱人，更能保持鱼的鲜嫩口感。
蒸鱼的时刻大约是八分钟，记得火候掌握好，过火会影响鱼肉的风味哦！蒸好后，淋上一点热油，香气扑鼻，简直不容错过。
番茄鱼，健壮又营养
最终要介绍的是一道健壮的番茄鱼。将鱼切片，和番茄一起炒，是一种很简单明了的行为。炒番茄的时候，放一点生抽和鸡精，能激发出更多的味道。不仅味道浓烈，番茄也让鱼调味更加丰富。
这一道番茄鱼特别适合夏天，清爽开胃，能给你的餐桌带来活力。可以和米饭搭配，完全是家常必备的健壮良品。
怎么样？经过上面的分析的几道鱼简单的家常行为，大家是不是已经跃跃欲试了呢？无论是红烧、糖醋还是蒸鱼，简单易学又美味，过年或者家庭聚餐时都非常适合。快动手试试，为家人准备一桌美味佳肴吧！
