大家好，今天我来给大家分享一道特别美味的家常菜——五花肉烧豆腐的行为。这道菜不仅味道好，而且行为简单，特别适合忙碌的家庭日常。有些朋友可能还没有尝试过这道菜，不妨跟着我一起动手做做看吧！
材料准备
在我们开始之前，先来看看需要准备哪些材料。为了做出美味的五花肉烧豆腐，我们需要下面内容食材：
– 主料：五花肉200克、老豆腐一块
– 配料：青椒1个、红椒1个、大葱一根、生姜几片、蒜几瓣
– 调料：生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、糖、鸡精
准备好这些食材后，我们就可以开始制作了。是不是感觉还挺简单的？
制作步骤
步骤一：处理食材
开门见山说，我们需要将五花肉切成薄片，豆腐切成厚片，青椒和红椒都切成块状，葱切段，姜和蒜切片。准备好这些食材后，豆腐可以用开水焯一下，这样可以去掉豆腥味，也能让豆腐更好地吸收调味料。
步骤二：炒五花肉
接下来，我们来炒五花肉。锅中倒油，油热后放入五花肉煸炒，直到它们出油变得微微金黄。这个时候，香味是不是已经扑面而来了？接着加入葱段、姜片和蒜片，一起炒香。
步骤三：加入豆腐和调料
五花肉炒香后，我们可以把焯过水的豆腐放入锅中，轻轻翻动，尽量不破坏豆腐的形状。接下来加入生抽、老抽和豆瓣酱，根据自己的口味倒入适量的食盐和糖，炒匀后，再加入一些清水，稍微没过豆腐即可。
步骤四：煮至入味
之后，我们将锅盖盖好，中小火慢慢炖煮，大约10分钟，让豆腐吸收肉汁的精华。在这个经过中，厨房里的香气肯定会让你忍不住想赶快开吃了吧！
步骤五：收汁上色
在最终的几分钟里，打开锅盖，转大火收汁，让汤汁浓稠一些，接着可以根据口味加入鸡精调味，最终撒上青红椒块，翻炒均匀，出锅装盘！
小贴士
1. 豆腐选择：推荐使用老豆腐，由于它的口感更紧实，不容易在炒的经过中破碎。
2. 调料掌握：根据个人口味调整自己喜欢的咸淡，有人喜欢稍微偏甜的味道，也可以适量增加糖的用量。
3. 搭配建议：这道菜可以与米饭搭配，味道完全让你一口接一口，满意而归！
最终，感谢大家跟我一起进修五花肉烧豆腐的行为。如果喜欢这道菜，可以试试在家做哦！有什么难题或建议，欢迎在评论区留言，我们下次再见！
