一、麻辣排骨的准备职业
大家好，今天我来和大家分享一下麻辣排骨的家常行为。这道菜不仅麻辣鲜香，还特别下饭，适合家庭聚餐。先说说材料，准备好1500克的牛排骨，再来一些老姜、花椒、大料、八角等调料（这些调料可以根据个人口味稍作调整哦），再加点干辣椒和郫县豆瓣酱，让味道更加浓郁。准备好了吗？那就开始动手吧！
二、清洗与焯水
第一步，牛排骨买回来后，一定要用清水多洗几遍，确保干净（要不然吃起来可不好）。接着，准备一锅开水，水里放入切好的大葱和老姜，别忘记加点料酒哦，这样可以去腥味。等水开了，把牛排骨放进去，记得是冷水下锅，这样才能更好的去浮沫。水开之后，简单打去浮沫，焯水后再用热水冲洗干净，这样就OK了。
三、调味与炖煮
接下来是调味的环节，锅里热油，先放入姜片，再把洗净的牛排骨放进去翻炒，炒干水分。在这之后，加入郫县豆瓣酱，炒匀后倒入一整罐啤酒，觉得啤酒太苦？其实不用担心，煮出来的味道会很合适。接着，准备好所有的调料（如花椒、大料、八角等等），放在一个料理袋里，接着再把炒好的牛排骨放入电压力锅，加入刚才的料理袋。
四、使用电压力锅
现在就是耐心等待的时刻了，把电压力锅调到牛羊肉档，耐心等待吧！（如果没有电压力锅的话，使用砂锅大火煮开后转小火炖大约三个小时）当锅里面的声音停下，打开锅盖，取出料理袋，再倒入砂锅里，大火收汁，浓浓的麻辣味就出来了。你是不是已经开始想象那种香气扑鼻的感觉了？
五、品尝一下吧
最终，盛出麻辣排骨，搭配点碗面甚至米饭，简直是绝配。看着这道菜，是不是口水都快流出来了？在冷冷的冬天，吃上一顿热气腾腾的麻辣排骨，真的是特有感觉。记得根据自己的口味来调节辣度哦，喜欢辣的可以多加点干辣椒，喜欢清淡的就少放些。在这里，还想提醒大家，多加点冬季营养，牛排骨可是滋补佳品！
希望大家喜欢我的这个麻辣排骨的家常行为，快去厨房试试吧！如果你有其他更好的行为或者建议，随时在评论区留言分享哦！
