**释迦牟尼果：深度解析这种神奇的水果**

释迦牟尼果：深度解析这种神奇的水果

释迦牟尼果，学名番荔枝，是一种外形奇特的热带水果，以其特殊的外貌和丰盛的营养价格而非常被认可。这种果实表面被许多小疙瘩覆盖，色泽绿色或浅黄色，形似佛教释迦牟尼的头部，因此得名“释迦牟尼果”。这篇文章将详细探讨释迦牟尼果的类型、营养价格、食用技巧以及挑选技巧，让你更好地认识这个美味的水果。

释迦牟尼果的外观与口感

释迦牟尼果的外形呈圆锥形或心脏形，表面凸起的鳞片让人联想到小刺猬。虽然外观较为粗犷，但果肉却是乳白色，口感香甜，味道则优于许多常见水果。果肉鲜嫩多汁，成熟后带有淡淡的香气，令人食欲大开。

不过需要注意的是，释迦牟尼果的种子是有毒的，通常不应被食用。其种子坚硬而光亮，可能对小朋友造成窒息的危险。因此在给儿童食用时，务必要将种子剔除。

释迦牟尼果的营养价格

释迦牟尼果富含各种营养素，是一种非常健壮的水果：

1. 维生素C的良好来源

释迦牟尼果每100克中含有约23.6毫克的维生素C，远超苹果，具有促进铁吸收和胶原蛋白合成的影响。

2. 膳食纤维丰盛

每100克释迦牟尼果中含有约4.4克的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化，预防便秘。

3. 矿物质含量高

释迦牟尼果含有钾、镁、钙等多种矿物质，对心脏健壮和血压调节非常重要。特别是钾的含量，能够帮助维持电解质平衡。

4. 抗氧化剂

释迦牟尼果内含有多种抗氧化成分，如类黄酮和硫酸多糖，有助于抵御自在基的侵害，延缓衰老经过。

5. 能量与糖分

释迦牟尼果的热量和糖分相对较高，每100克含有约94千卡的热量和23.6克糖分，适合需要快速补充能量的人群食用。

怎样挑选与保存释迦牟尼果

挑选优质的释迦牟尼果需要关注果实的外观、触感和气味。

– 外观：成熟的释迦牟尼果应是淡绿色带微黄，果实表面无黑点或紫点。

– 触感：轻轻按压果实，选稍微硬的果实以确保其新鲜度。如果希望立即食用，可以选择稍软的。

– 气味：新鲜的释迦牟尼果会散发出甜美的香气。

关于保存，刚买回来的释迦牟尼果放在常温下，待其天然成熟。如果想加快成熟速度，可以和香蕉一起放置。若果实已经非常成熟，建议尽快食用，若不能立即食用，放冰箱可延长保存时刻。

吃释迦牟尼果的注意事项

– 糖尿病患者：由于释迦牟尼果的糖分较高，糖尿病患者应谨慎食用，必要时监测血糖变化。

– 儿童食用：为避免窒息风险，儿童食用前务必将种子剔除。

– 运动员注意：释迦牟尼果中含有微量的去甲乌药碱，可能会影响运动员的职业生涯，需避免食用。

拓展资料

释迦牟尼果作为一种营养丰盛的水果，凭借其特殊的口感和极高的维生素C含量，受到越来越多人的青睐。在挑选和食用时需要掌握技巧，确保食用安全。在享受美味的同时，也要注意与健壮相关的事项，尤其是对于特殊人群。无论是直接食用，还是做成果汁与甜品，释迦牟尼果都能带来满满的甜蜜与健壮。