红烧肉要炖多久才烂熟(红烧肉炖30分钟可以吗)

红烧肉需要煮多少分钟？

红烧肉要炖40分钟左右才能烂熟。红烧肉一般煮40分钟左右就会变软腐烂。如果煮的时间过长，红烧肉的味道会变差。煮红烧肉时，我们可以往锅里放适量的山楂片，这样红烧肉腐烂得更快。

红烧肉大火煮30分钟可以吗？

红烧肉大火煮三十分钟不可以，那样味道进不到肉里去，而且肉皮也不烂不好吃。正确的方法是将肉先炒至变色干燥，然后加入适量的水，水不要太多，没过肉就行了，然后加锅盖大火烧开后转小火，慢炖一个小时左右，最后再开大火将汤汁收至粘稠。

红烧肉要炖多久

高压锅上汽后30分钟左右。需要注意的是高压锅制作红烧肉水不要放太多，在锅中有一指节深即可，待压力锅泄压后打开盖，用大火进行收汁，期间翻动肉块，看到逐渐变黏稠后即可盛出食用。