一、做酵素用什么糖好？
冰糖比白糖更好。是因为用它制作出来的食用酵素，口感还是比白糖要好。天然的纯蜂蜜的确是制作酵素的好材料，但我个人不推荐这么做，原因有几点：成本较高，真正天然纯蜂蜜的价格都很昂贵；市售的蜂蜜产品质量良莠不齐，很容易买到假货对素食者和爱护动物的朋友们，希望大家能知道，在取蜂蜜的过程中很多蜜蜂会死亡的事实。
二、做酵素用什么糖最好？
做酵素用白糖好。
做法：
1：容器用温开水洗净，彻底晾干。
2：挑选新鲜的苹果。
3：苹果用加了面粉的清水彻底洗净并晾干。
4：柠檬用加了面粉的清水彻底洗净并晾干。
5：将苹果去核，切成滚刀块。
6：将柠檬切成薄片。
7：准备好白糖。
8：在容器的底部铺上一层白糖，再铺上一层苹果。
9：重复“8”的步骤，最上面的一层摆放上柠檬片。
10：柠檬片再撒上白糖。
11：盖上盖子（好像有点满）。
12：第二天的状态，糖已融化。
13：等待发酵的日子，水果会浮上来，每天都要瓶子拿起来摇一摇，确保苹果和柠檬能沾上糖浆。
14：一个月后，酵素发酵好了，可以见到瓶子中有和香槟类似的小气泡
15：这时可以将酵素过滤出来。
16：装在可密封的玻璃容器中密封保存。
17：食用时，倒一点酵素在杯中。
18：根据个人爱好，加温开水稀释食用。
三、用裂开樱桃怎样做酵素？
准备材料：
1、一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
2、准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。
3、水果：裂开樱桃
制作步骤：
1、准备一个干净的玻璃容器，将所有裂开樱桃洗净沥干水份
2、将所有水果按照容器的大小切成合适的厚片。
3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。
4、柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。
5、将瓶盖盖紧放置阴凉处三个月后即可开启饮用。
四、十斤樱桃做酵素需要几斤糖
十斤樱桃做酵素一般的二斤糖就够了
五、做酵素多少糖？
水果酵素制作方法简单，做法的比例是1:3:10。即:红糖:水果或蔬菜:水份。注意比例才能做得成功。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升吧。
六、用哪种糖做水果酵素最好？
首选白沙糖，不要绵白糖，白沙糖糖份含量高，价格便宜，做出来的酵素口感好、色泽鲜艳，基本是水果什么颜色，出来就是什么颜色！
七、樱桃酵素怎么做？
1. 先把樱桃和柠檬用淡盐水泡5分钟,然后再用清水泡15分钟,再用清水冲洗一下！
2. 洗干净柠檬放到一边控干水
3. 樱桃也一样放一边控干水
4. 用开水烫一下瓶子, 切板 ,刀子,盖子都要开水烫过！所有用具要确定无油 无水 无菌 ,免得发霉！
5. 把樱桃对半切开去核.
6. 两只大柠檬切片.
7. 最底一层先柠檬,一层樱桃,一层糖。顺序的排入玻璃瓶内！最上层一定要是糖,多放一点可以避免上层发霉！
8. 密封后放置在15-25摄氏度的阴凉处！让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用！发酵的开始阶段大概是封瓶后15天-25天,要每天搅拌或者直接使用唿吸瓶保证瓶子气体流出,时不时轻摇一摇瓶子,让液体掩盖上层一下…白霉菌黑霉菌都不会出现！在且密集的气泡变弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了！制作酵素应该用当季水果制作！
八、用樱桃怎么做棉花糖？
用樱桃做棉花糖的做法
将樱桃去籽，留下果肉
然后将果肉用搅拌机嚼碎，这个过程中记住要加水 这样你可以得到樱桃汁，榨汁的果渣需要过滤，
接着过滤的果汁中加入适量的白糖，然后放入锅中翻炒，翻炒至糖粒析出，得到樱桃糖
最后，用买来的棉花糖机，制作，将樱桃糖放入棉花糖机，用竹签去绕棉花糖，注意竹签头部可以将它掰折
这样樱桃就做成了棉花糖
希望我的回答能够帮到你
九、酵素选取糖用哪种？
环保酵素选用红糖。食用酵素分为两种 一，选用 纯蜂蜜（不可掺水，假蜜）二，选用 红糖或者黑糖。
黑糖本意上是颜色较深的红糖。由於颜色近似黑色 因此被称为黑糖，除了提供热能外 ，还含有微量元素 甘醇酸和其它矿物质…等
白糖，冰糖是从甘蔗提取糖汁 经过滤、 沉淀、 蒸发、 结晶、脱色和乾燥等工艺而成，营养自然没有黑糖 红糖高
不菅做环保酵素还是食用的水果酵素，都是要用黑糖 ，一定要按比例做，才能做出好的酵素。 不要试图尝试使用冰糖 白糖制作。
十、代糖可以做酵素吗？
按照正常情况来说，代糖（一般指木糖醇）是可以做酵素的。
因为酵素发酵严格时间过久，大部分自己发酵出来的酵素都是不合格的。一般发酵酵素最少需要一年的时间，酵素发酵都是需要三年的时间，越发酵久的酵素越好;
木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种甜味剂。
酵素也称之为酶，具有催化功能，能够加快生化反应的速度，促进人体的新陈代谢，由有机蔬果精心发酵而成，它是人体必须的基础营养物质。
酵素和木糖醇的基本成分是不一致的，所以不能混用。
