绿豆存放三年可以吃吗？
可以吃。
因为绿豆是一种干粮，有较长的保质期，且存放在低温、干燥的地方能够延长保质期。
如果绿豆没有发霉、变质，且质地没有明显变化，那么存放三年后绿豆仍然可以食用。
但要注意，在烹饪过程中需要充分加热煮沸，确保消除可能存在的微生物和其他有害物质。
长时间存放的绿豆可能会失去营养价值，食用时应适度。
秋天喝绿豆粥有什么好处？
答：一、秋天喝绿豆粥的好处：
补充营养：绿豆中富含碳水化合物、脂肪、维生素B族、维生素C、膳食纤维、矿物质等，秋天适当食用可以补充营养
绿豆存放三年可以吃吗
可以。没发霉，没发芽就可以吃。
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
