生鸡蛋的常温下保质期多久？
随着生活质量的提高，人们对饮食更加注重营养与健康了。长期以来，人们购买牛奶、面包、罐头都很注重保质期，可对小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期，其实，大多数人说不出鸡蛋的保质期是多长时间。据专家介绍，和蔬菜、肉类一样，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。所幸的是，目前很多超市已开始出售标明生产日期的鲜鸡蛋了，你可以很方便地根据日期推算保质期了。
生鸡蛋放久了还能吃吗？
生鸡蛋放久了最好不要吃。由于时间久，生鸡蛋容易滋生细菌，如果再吃的话，容易致病，因此最好不要吃放久了的生鸡蛋。建议可以把鸡蛋放入冰箱保鲜，这样就可以稍微放的更久些。此外生鸡蛋放久了更容易变质，吃了不仅没营养，更易致病。故不吃！
生鸡蛋放冰箱可以放多久
一个月左右。冰箱温度一般为2-5度，如果不是在冰箱里，冬季一般可保存15天，夏季10天，只要鸡蛋不坏，就可以食用，但时间越长，营养成分会逐渐流失，越来越少。
如何保存鸡蛋：
1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。
2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。
3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。
4、最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。
生鸡蛋可以放多久
生鸡蛋在常温下冬季可以放15天，夏季放10天，在2-5℃的冰箱中能放一个月左右。很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。鸡蛋3个月不能吃了，已经坏掉，表面虽然看起来没什么差异，但是里面的蛋黄已经臭了。
