细菜是什么意思？
1. 细菜指质地细嫩、货源短缺的蔬菜，如北京冬季的黄瓜、豆角、蒜苗、西红柿等。
2. 粗菜指容易吃到的菜，也可以理解为家常菜，如乡下菜、农家菜、绿色素菜等。
以上是细菜和粗菜的区别，希望对您有所帮助。
求关东煮的详细菜单种类
从口味分，有咖喱、麻辣、原味三种。
1、咖喱麻辣都是散装的，大致有北海贝、撒尿牛丸、香菇包心贡丸、桂花卷、花枝丸、龙虾丸、鱼蛋、鱼豆腐；
2、原味散装的大致有冬笋尖、菠菜蛋糕、魔芋丝、扇贝烧、德式脆皮肠、蟹黄汤包、海带丝结、萝卜等等；
3、原味串装的大致有原味贡丸、香菇串、脆骨肠、北极翅、健康昆布、章鱼烧、五香肉轮、小白干、兰花干、玉芙蓉等等。
什么叫细菜什么叫粗菜
细菜：某个季节供应不多的蔬菜，如冬季的黄瓜、豆角、蒜苗、西红柿；南方某些地区对幼嫩青菜的称呼。粗菜：乡下菜、农家菜、家常菜、绿色菜。
细菜与粗菜并不是反义词，相反，有时候可能都是用来表示绿色蔬菜的意思。
