酥鲫鱼的正宗做法高压锅(酥焖鲫鱼的做法)

酥鲫鱼的正宗做法高压锅(酥焖鲫鱼的做法)

酥鲫鱼是一道经典的湖北菜，以其酥脆的口感和鲜美的味道而闻名。而高压锅作为一种烹饪工具，能够快速烹制鱼类菜肴，并且保留食材的原汁原味。下面，我们来介绍一下酥鲫鱼的正宗做法高压锅(酥焖鲫鱼的做法)。

我们准备好需要的材料：新鲜的鲫鱼、生姜、大葱、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、食用油。

接下来，开始制作酥鲫鱼。将鲫鱼宰杀，并将鱼鳞去掉，肚子打开，将内脏清理干净。然后，用刀在鱼身两面画几刀，这样可以让调料更好地渗透。接着，将鱼身涂上料酒，搭配生姜丝和葱姜一起腌制20分钟左右。

然后，准备好高压锅。在高压锅中倒入适量的食用油，油温热后，将腌制好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。煎好后，倒入适量的开水，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和鸡精，封锅加压。

开始高压烹饪，并保持压力。一般来说，高压锅煮鱼需要大约10-15分钟。等到烹饪时间到达后，等待高压锅降压，然后打开锅盖。

酥鲫鱼的正宗做法高压锅(酥焖鲫鱼的做法)就完成了。将酥鲫鱼盛出，装盘，并且用鲜美的高汤勾芡，淋在鱼身上，最后撒上葱花和香菜。

酥鲫鱼的正宗做法高压锅(酥焖鲫鱼的做法)烹饪出的鱼肉鲜嫩多汁，口感酥脆。高压锅的特点使其煮鱼的过程更加快捷，同时也能够使鱼肉更加鲜美。而且，在高压锅中烹制鱼类菜肴，可以保留食材的营养成分，更加健康。

酥鲫鱼的正宗做法高压锅(酥焖鲫鱼的做法)是一道不可多得的美味佳肴。通过高压锅的独特烹饪方式，能够让鱼肉更加鲜嫩可口，口感更加酥脆。这道菜色香味俱佳，是餐桌上的一道美味佳肴。如果你对鱼类菜肴有兴趣，不妨尝试一下酥鲫鱼的正宗做法高压锅(酥焖鲫鱼的做法)吧！