鲢鱼炖豆腐的做法？
鲢鱼炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是一种简单的鲢鱼炖豆腐的做法：
材料：
– 鲢鱼：1条（约500克）
– 嫩豆腐：1块（约300克）
– 姜片：适量
– 葱段：适量
– 料酒：适量
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 酱油：适量
– 鸡精：适量
步骤：
1. 将鲢鱼去鳞、去内脏、洗净，切成1.5-2寸宽的段。
2. 嫩豆腐切成大小适宜的块状备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入鲢鱼，倒入适量的料酒烹饪片刻，去腥味。
5. 加入足够的水，使鱼身完全浸没。大火煮沸后转小火慢炖15分钟。
6. 将嫩豆腐加入炖鱼锅中，用小火炖煮5分钟，直至豆腐熟透。
7. 加入适量的盐、酱油和鸡精进行调味，根据个人口味调整味道。
8. 继续炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
9. 出锅前，撒上一些葱花进行装饰。
炖煮的时间可以根据鱼块的大小和个人口感进行适当调整，确保鱼肉和豆腐都熟透即可。希望您能成功制作出鲢鱼炖豆腐，享受这道美味的家常菜！
酸辣鱼头炖豆腐的做法？
草鱼鱼头 1个
豆腐 500克
大葱 1根
姜 适量
– 调料 –
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
大蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
1、新鲜鱼头一个，用姜片葱段腌制15分钟.适量的豆腐。准备作料
2、将花生油放入热锅至六成熟，葱段姜片辣椒沫略煸炒，使其散发出香味。
3、锅内加入适量的水，大火烧沸，加入香叶，八角，桂皮，料酒。
4、旺火烧沸直至鱼头熟，直至有浓稠的汤水。
5、加豆腐块，中火炖制3分钟，让豆腐充分的入味。
6、放入胡椒粉，白醋，香菜，蒜片，盐出锅.
鲢鱼头炖豆腐的做法
主料：
鲢鱼头1个、豆腐200克 、香葱2棵 、生姜1小块 、大蒜3瓣 、淀粉适量。
配料：
食用油30克 、酱油2小匙 、料酒1/2大匙 、胡椒粉1小匙、 精盐1小匙 、白糖1小匙 、味精1小匙。
制作过程：
1、将胖头鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条；
2、锅内放油，烧热，放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油、加入适量开水，再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉；
3、汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出胖头鱼头放入盘中；汤汁烧开后，用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可。
花鲢鱼炖豆腐放冰箱多久能吃
- 花鲢鱼炖豆腐放冰箱多久能吃
- 一般没有坏，在冰箱里拿出来的时候充分的加热就可以吃
怎样做冻豆腐炖鲢鱼好吃，冻豆腐炖鲢鱼最正宗的
- 主料：冻豆腐，鲢鱼头笋干，薏米，葱，姜盐，白糖，胡椒粉，料酒做法1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，怠肠糙段孬灯茬犬长华锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米；2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。
鲢鱼头炖豆腐的家常做法怎么做好吃
- 主料鲢鱼头1个豆腐500克辅料干红辣椒3根花椒少许八角1个枸杞少许生姜适量食盐适量酱油少许料酒适量香菜2颗青蒜2颗胡椒粉少许 步骤鲢鱼头炖豆腐的做法步骤11.买了一条鲢鱼4斤重，去鳞去鳃去肠洗净，鱼身下次红烧，鱼头用刀剁成两半，加入料酒和食盐腌制约1小时。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤22.一小时后再用水冲洗后，控干鱼身上的水。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤33.炒锅倒油烧热，放入鱼头煎至鱼皮金黄即可。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤44.煎鱼时准备干辣椒3根、姜片适量、花椒少许、八角1个、枸杞少许。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤55.鱼头煎好后锅底留油，放入姜片、干辣椒、花椒、八角小火炒香。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤66.然后倒入适量清水，加入食盐、少许酱油(如果喜欢白汤可不放)、料酒烧开。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤77.水烧开后再把鱼头放入，撒上枸杞大火烧开改小火炖20分钟。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤88.豆腐500用清水浸泡30分钟。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤99.然后切成块。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤1010.20分钟后，放入豆腐接着炖，俗话说：“千滚豆腐万滚鱼”，鱼肉越炖越入味越鲜美。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤1111.炖鱼的同时准备青蒜和香菜，洗净切末。鲢鱼头炖豆腐的做法步骤1212.鱼肉和豆腐炖熟入味后盛出，撒上青蒜和香菜，少许胡椒粉即可。
冻豆腐炖鲢鱼怎么做好吃
- 主料：冻豆腐，鲢鱼头笋干，薏米，葱，姜盐，白糖，胡椒粉，料酒做法1、将冻豆笭敞蒂缎郦等垫劝叮滑腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米；2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。
鲢鱼炖豆腐的做法 鲢鱼炖豆腐怎样做
- 食材明细鲢鱼适量豆腐适量五花肉适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量辣椒适量辣豆豉适量甜面酱适量盐适量原味口味炖工艺半小时耗时普通难度鲢鱼炖豆腐的做法步骤1鲢鱼切成段，五花肉切片。2葱姜蒜、花椒、辣椒准备好。3豆腐切块。4把五花肉炒出油。5加葱姜蒜、花椒、辣椒炒香。6加四川辣豆豉炒。7加一点儿甜面酱炒。8所有调料炒出香味。9加水、加盐。10水热后加鱼，盖盖，炖。1115分钟后，加焯过水的豆腐。12把鱼翻一下，加白胡椒粉，再炖5分钟。
鲢鱼炖豆腐怎么炖好吃
- 材料江鲢鱼1条，青椒3个，大蒜，生姜，豆瓣酱，干辣椒段，永川豆豉，花椒粒，葱段，酱油，料酒，鸡粉做法1、江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。2、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。4、加入清水两大碗（视鱼的多少来添加），再加适量料酒、酱油。5、汤开后，下入鱼块转中小火。6、放入豆腐炖至鱼熟。7、籂处焚肺莳镀锋僧福吉放适量鸡粉调味后，下青椒起锅，撒上几根葱段即可。鲢鱼鲜美细腻滑嫩，豆腐吸收了精花，就更加的美味了！
