虫草花的吃法和做法(虫草怎么吃效果最好)

虫草花的10种最佳吃法？

步骤/方式1

虫草花淮山莲子百合瘦肉汤

食材：虫草花50g，淮山40g，红莲子20g，百合20g，圆肉30g，瘦肉300g，水1500cc

做法步骤

步骤1

1，瘦肉洗净切大块，放入滚水中川烫去血水和杂质；所有干货浸泡10分钟。

步骤1

2，将所有食材入锅，用大火煮滚后，转小火煲2小时，最后放盐调味即可。

步骤1

步骤/方式2

虫草花翡翠螺鸡汤

食材：鸡一只，急冻翡翠螺一包240g，虫草花30g，冬菇头120g，姜5片，清水13碗

做法步骤

步骤2

1，鸡切去皮,切去肥膏斩件

步骤2

2，将鸡用滚水出水3分钟煮去肥油洗净待用

步骤2

3，急冻翡翠螺用2片姜,1茶匙酒(去腥味)出水3分钟洗净待用

步骤2

4，准备好各样材料:虫草花及冬菇头浸软.姜3片及以出水的鸡和翡翠螺

步骤2

5，用13碗水煮3小时落盐调味即可

步骤/方式3

无花果虫草花炖排骨汤

食材：无花果30克，南北杏15克，山东蜜枣1颗，红萝卜（中）1条，玉米1条，龙骨250克，虫草花30克

做法步骤

步骤3

1，冷水将龙骨煮至沸腾，以便把血水杂质逼出，然后用冷水冲干净备用

步骤3

2，准备3公升水，煮沸后加入所有材料（除虫草花外），转中火煮半小时后转小火炖一小时

步骤3

3，虫草花稍微冲洗后，加入至汤里，再小火煮10分钟即完成。

步骤/方式4

海底椰虫草花汤

食材：虫草花1两，海底椰2个，猪展1个，无花果2粒

做法步骤

1，海底椰清洗去衣,猪展出水

2,所有材料放入煲加8碗水,水熟转小火煲2-3小时即可.

步骤/方式5

海底椰雪梨干虫草花猪展汤

食材：猪展肉350g，海底椰1两，雪梨干5片，虫草花5g，干百合10片，南杏15粒，薏米2汤匙，蜜枣2粒，水1500cc

做法步骤

步骤5

1，备料。

步骤5

2，所有干货洗净，泡水半小时。

步骤5

3，猪展肉放入滚水中汆烫3分钟，捞起冲去杂质备用。

步骤5

4，将所有材料放入锅内，加水开大火煮滚后，转小火煲2小时，最后加盐调味即成。

步骤/方式6

川贝虫草花鸡汤

食材：大鸡腿1只，虫草花15g，川贝5g，姜片2片，水600g，盐适量

做法步骤

步骤6

1.将鸡腿洗净切块，备用；虫草花和川贝稍微冲洗即可。如果觉得用鸡腿炖汤太油腻，可去鸡腿皮再炖，或改用瘦一点的猪排骨。

步骤6

2.煮一锅热水，将鸡腿去血水和杂质。这个步骤看个人习惯，可以省略。

步骤6

3.将所有材料和姜片放进炖盅内，加入冷水600g；炖盅加盖放入大同电锅，再倒入2杯水炖煮，煮熟后焖20分钟再取出。要食用时再依个人喜好放适量的盐。

步骤/方式7

海竹头太子参虫草花汤

食材：太子参1两，海竹头2两，麦冬1两，沙参40克，干红螺头10只，淮山5片，虫草花40克了，无花果干5粒，瘦肉约1斤，水3-4公升

做法步骤

1，首先将虫草花用清水略为冲洗一下及淮山洗干净后一起备用

步骤7

2，太子参、麦冬和沙参一起洗干净，然后浸30分钟

步骤7

3，海竹头和无花果干一起洗干净，浸15分钟，然后用厨房专用剪刀把它们剪开一半

步骤7

4，瘦肉先洗干净，然后冻水下汆水，汆水后用清水冲干净备用

步骤7

5，所有材料准备好后可逐一放入汤煲里面

步骤7

6，最后:加入清水，再盖上盖子煲2小时，煲好前15分钟加入适量盐来调味

步骤/方式8

蛤蜊冬瓜虫草花汤

食材：蛤蜊半斤，冬瓜1 块，嫩姜丝3 片，虫草花1 撮，水800cc，鸡汤块1块，盐适量

做法步骤

步骤8

1.鸡汤块，1/2分量的嫩姜丝丢入水中煮滚，冬瓜切成厚片，熬煮至冬瓜成适当的软度。

步骤8

2.逐一检查蛤蜊，清洗后备用。虫草花过凉水备用。

步骤8

3.放入虫草花，加盖小火煮两分钟，放入蛤蜊和剩下的姜丝，中火加盖30秒，开盖检查，待蛤蜊开始开口，盖上锅盖关火即可。

步骤/方式9

虫草花玉米排骨汤

食材：排骨（焯水过备用）300g，玉米（切段备用）2条，虫草花（略清洗备用）10g，姜片10片，枸杞（略清洗备用）30颗

做法步骤

1，锅中放入姜片及排骨煮至沸腾后改小火慢慢炖煮至汤色约变淡白色后

步骤9

2，放入玉米续炖煮至玉米熟透后

步骤9

3，放入虫虫草花煮约10分后

步骤9

4，放入枸杞后并调味过后即可

步骤/方式10

虫草花红萝卜拂手瓜螺头汤

食材：虫草花约70g，鲜百合1个，陈皮1块，急冻螺头4个，拂手瓜1个，南北杏约2汤匙，栗子十数粒，红萝卜1条，无花果5粒，姜片数片

做法步骤

1，预备材料：拂手瓜、红萝卜去皮洗净切件备用;螺头洗净,放入滚水中,加入数片姜片汆水，汆水后用冷水洗净;南北杏洗净浸水约15分钟备用。栗子洗净备用；虫草花洗净备用;无花果洗净切半备用。陈皮用清水浸软刮瓤；鲜百合一片片剥下洗净备用；

2，将所有材料冻水落煲约2-2.5小时便成，用高压煲则煲约20分钟，喝前再大滚5分钟落盐便成。

虫草花怎么吃吃法很多

1、开水冲泡，开水冲泡几分钟后便可直接饮用，反复冲泡直到水色变淡为止，最后再将虫草花咀嚼吞下。

2、炖汤，先将虫草花洗干净，浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉或是老水鸭和乌鸡一起清炖做汤。

3、炒菜，虫草花可以和虾仁百合一起焖炒，还可以和响螺一起用文火慢慢煲。喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒。

4、虫草花磨成细粉，用开水冲，让虫草花沉淀后将上层水倒走，直接吃用水泡过的虫草花粉。

虫草花的吃法禁忌

1、虫草花的功效与作用:虫草花为麦角菌科真菌,虫草花的功效是保肺气,调节阴阳,补肾益精,虫草花的作用是治肺虚咳喘,劳嗽痰血,肾亏阳痿,遗精,腰膝酸痛,自汗,盗汗。

2、虫草花用药禁忌是有表邪者慎用虫草花。