韭菜面条正宗做法？
1. 韭菜面条正宗做法先将高筋面粉倒入大碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团，静置约30分钟。
2. 韭菜洗净，切成细末。
3. 将韭菜末加入面团中，揉匀。
4. 取面团，擀成薄片，切成细条，用手搓成条状。
5. 将切好的韭菜面条放入锅中，加入适量的水，煮至面条浮起，捞出沥干水份。
6. 把煮好的韭菜面条放进一碗中，加入少量盐和适量的酱油、香油、蒜茸、醋等调料，翻拌均匀即可。
韭菜的功能与作用？
韭菜含有多种的维生素和粗纤维的食物，有利于促进胃肠道的蠕动，防止便秘，还有活血散淤，补气壮阳，行气导滞的作用，对于跌打损伤和肠炎等症状有一定的改善。阳痿早泄的人可以适当的多吃一些韭菜，有利于改善性功能，饮食的种类要多样化，才有利于补充均衡的营养。
菲菜包心煎饼的做法步骤
1、韭菜切花，猪瘦肉搅成泥，然后加入盐、鸡粉、芝麻油、胡椒粉，搅拌均匀。
2、然后加入高筋面粉、水拌匀。
3、锅里热油后，用汤勺舀入面糊放入锅中煎，煎至两面金黄即可。
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生。
菲菜怎么保鲜
菲菜保鲜的方法是取陶瓷盆放入适量清水，将菲菜用草绳捆好，根部向下放入盆中，盆中的清水没过韭菜根部，即浸泡菲菜的根部以及根部附近的茎部，这样可保持并不变质。相对而言，菲菜和韭菜是指的同一种蔬菜，“菲菜”其实是“韭菜”的异体字，所以菲菜是指的韭菜。
菲菜怎么保存能冷冻吗
菲菜只要冷藏保存就可以了不能能冷冻保存。菲菜冷冻保存，容易使韭菜水分流失，破坏韭菜的细胞结构，使韭菜，保存时间缩短。韭菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，多少人还是很喜欢它独特的味道，不但好吃好做，而且营养非常丰富。韭菜具有温肾壮阳，疏肝健脾，润肠通便等功效。韭菜中含有大量的植物性芳香挥发油，这种物质能够增进食欲，特别是一些体质比较弱的人，适当的吃一些韭菜，可以增进食欲，经常吃韭菜还可以起到很好的活血解毒的功效，同时它具有很好的降血脂功效，可以帮助高血脂患者有效的平稳血脂。
菲菜怎么炒好吃
准备食材：黄豆芽、韭菜、植物油、盐、姜、味级鲜、蚝油、红柿子椒。
1、把黄豆芽洗净去掉皮。
2、韭菜洗净切段，姜切末 红柿子椒洗净切小丁。
3、热锅凉油加姜末。
4、黄豆芽翻炒一会。
5、加盐味级鲜翻炒均匀。
6、加韭菜、蚝油翻炒。
7、尝味翻炒均匀出锅，撒上红柿子椒丁做装饰即可。
菲菜可以钓鱼吗
菲菜可以钓鱼的。韭菜不仅人们爱吃，也是鱼类，主要是草食性鱼类和一些杂食性鱼类喜食的饵料。从春至秋，皆可用作饵料。韭菜是典型的草本类植物，而且富含叶绿素、挥发油、硫化呈味物质，所以其色绿、味大、辛辣，这些是符合草鱼等草食性鱼类的喜好。
摘一叶长出不久的细而长的嫩叶，以1厘米左右的距离折向卷起，成一扁球状，用钩尖刺透多半，不使其松散脱钩，然后抛钩入水。韭菜叶卷在水中呈半沉半浮状，鳊鱼、草鱼、底层的鲫鱼、鲴鱼都会争相来食。各地钓者的钓鱼实践证明，天气越热，韭菜叶的吃钩率越高，晴天比阴雨天上钩率高。这大概是韭菜能治急性胃肠炎，天越热，鱼越易得此病的缘故。
菲菜花的腌制方法
1、将韭菜花根部包的皮去除。
2、将韭菜花洗净，晾干。
3、韭菜花里倒入适量的盐，腌一会。
4、将韭菜花用菜刀剁成碎末。
5、准备一个干净的罐头瓶，将韭菜花碎末装入罐头瓶中，拧紧盖放入冰箱冷葳室。
菲菜籽可以泡白酒喝吗
菲菜籽泡酒制作步骤：
1、把菲菜籽晒干；
2、挑选好的菲菜籽；
3、用白酒泡菲菜籽。
小技巧：通常度数高的酒才能让菲菜籽在泡的过程不会坏掉。
菲菜合子面怎么合
菲菜盒子面和面方法：
1、和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。
2、待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。
3、而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。
4、此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。
菲菜怎样保存
韭菜保存方法：
1，新鲜的韭菜可以用清水保存。
新鲜的韭工菜可以用清水进行保存，这样能让它的保质期延长到五天左右，具体保存方法是把购买回来的新鲜韭菜码齐，然后用绳子把它们绑好，再取一个盆子中，里面放入清水，把韭菜的根部放在清水中浸泡就可以。
2，新鲜的韭菜可以用白菜叶保存。
韭菜用白菜叶进行保存，也能保持韭菜的新鲜，具体做法是把购买回来的新鲜韭菜，用绳子捆好，再用取下的白菜叶把它们包起来，这里要注意用白菜叶包韭菜时，一定要包紧包严，如果感觉有些费力也可以直接把韭菜用多棵白菜围起来，这样也能让大量菜保存五到七天，而有它的水分一点也不会流失，再取出食用时会感觉特别新鲜。
3，新鲜的韭菜可以用保鲜袋保存。
新鲜的韭菜在购买以后可以直接用保鲜袋进行保存，把购买回来的新鲜韭菜直接装入到保鲜袋中，然后挤掉里面的空气，把它放在阴凉通风的地方，也能让里面的韭菜保存三到四天，如果是把保鲜袋放入冰箱，能让韭菜在一周之内保持新鲜。
菲菜饼得做法
韭菜饼的做法：准备适量韭菜末，浆料，韭菜末和浆料搅拌均匀，热锅，摊饼小火慢煎，待韭菜饼比较硬朗、比较脆时就可以关火出锅。原料有1小碗面粉，1小把韭菜，1-2个鸡蛋，适量盐。
韭菜饼制作具体步骤是：
1、韭菜一根一根摘取老叶后，放入盆中清洗干净后沥干水分，用刀切成很细的韭菜末；
2、用一个大碗，或是一个小盆，装上小半碗水，再倒入面粉，搅拌之后再打入1-2个鸡蛋；
3、将面粉和蛋液搅拌均匀后，里面若有面粉团，用勺子将面粉团撵开，浆料准备好后，放入食盐和切好的韭菜末，用勺子搅拌均匀；
4、锅架在中火上，干的锅内倒入较多的食用油，待油烧热后，舀入2勺到2勺半的浆料在锅底摊开；
5、转动和倾斜铁锅，让浆料摊开得尽量大，同时也能让边上的饼也能充分受热，这样做出的韭菜饼会更薄更脆；
6、待一面煎起皮来后，将韭菜饼翻个面，继续煎第二面，待第二面也煎得焦黄时，将火调小。
