苕酥怎么读(宜昌特产美食)

“苕酥”的读音是”sháo sū”。

苕是一个汉字，读音为 sháo 或 tiáo。

苕的 sháo 读音一般用来形容某种植物或者食材，如红苕，在北方常用于形容红薯。

苕的 tiáo 读音则是一种古称，用于形容轻浮的人或事，相当于古语的 “美男子”。同时它还引申为指单纯朴实的人，有时候也会用于自嘲或者形容自己不经世事，比较天真。

白汤肥鱼

这是用新鲜的回鱼和肥肉蒸出来的，蒸出来的鱼肉嫩滑可口，汤汁如牛奶般白，吃起来软软嫩嫩的，非常好吃。

三游神仙鸡

整只鸡下锅，加上麻油和十几种香料一起熬煮，煮熟的鸡肉嫩滑，色泽酱红，香气浓郁，吃起来又软糯嫩滑，很好吃。

萝卜饺子

这是宜昌的特色饺子，用新鲜的萝卜切成丝，再拌上辣椒面、花椒粉等当馅料，饺子包好后，放到锅里炸，炸出来的萝卜饺子外焦里嫩，吃起来特别香。

凉虾

这是一道面食，用大米、玉米为原料制成，制成的面如一条虾，放到锅里煮，再放入红糖，煮出来的凉虾，甜甜的，夏天吃特别合适。

1、红苕洗净煮(蒸)粑后去皮，抽去苕筋；糯米、大米泡胀后磨细压干。

2、将米粉子、粑红苕一起揉拌均匀，扯成若干小团。

3、面粉、芝麻分别用微火炒熟，拌白糖、猪油揉匀制成心子。

4、将苕、米小团包心后搓圆压扁，入油锅内炸呈黄色，浮泡后起锅。