生菜包肉的做法(生菜包肉是谁发明的)

生菜包肉的做法（生菜包肉是谁发明的）

生菜包肉是一道美味可口的中式菜肴，制作简单，口感清爽，深受人们喜爱。这道菜由中国烹饪大师顾裕生发明，是上海菜系中的一道经典菜肴。生菜包肉的做法并不复杂，只需将炸好的肉块用生菜包裹，再加上适量的调料即可。

顾裕生是20世纪中国著名的厨师、食品专家，他开创性地在上海馥园饭店创制出了生菜包肉这道菜。生菜包肉选用上等猪肉，先将猪肉切成块状，然后用淀粉、蛋清、盐、胡椒粉和料酒腌制，待腌制入味后裹上一层面粉，用油炸至金黄酥脆。此时取一片生菜叶，将炸好的肉块包裹在菜叶中，再加入葱姜蒜末、辣椒、酱油、糖等调料，即可食用。

生菜包肉具有肉质鲜嫩、口感香脆的特点，肉的鲜美和生菜的清脆相互融合，令人回味无穷。这道菜简单易做，适合家庭烹饪。它不仅口味美味，而且富含蛋白质和维生素，有益健康。

生菜包肉是一道制作简单、味道鲜美的中式菜肴，由顾裕生烹饪大师发明。通过选用上等猪肉，搭配生菜叶和多种调料，制作出口感香脆的生菜包肉，不仅味道美味，而且有营养健康的特点。无论是节假日还是平日家庭聚餐，生菜包肉都是一道受欢迎的菜肴，值得大家尝试。