西安老孙家羊肉泡馍总店地址？
总部位于西安市碑林区东关正街78号。
老孙家饭庄始创于1898年(清光绪年间)，隶属于西安旅游集团、西安饮食股份公司。总部位于西安市碑林区东关正街78号。旗下拥有“老孙家”“白云章”、“清雅斋”三大清真老品牌品牌；以经营牛羊肉泡馍、地方风味小吃、西部清真菜肴而享誉海内外。
袋装老孙家羊肉泡馍怎么吃
有四种吃法，具体介绍如下：
1、第一种“干泡”。通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑；
2、第二种“口汤”。煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口；
3、第三种“水围城”。宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散、清香绵滑；
4、第四种“单走”。就是汤归汤，馍不掰，食客自己吃馍喝汤。泡馍地道的吃法是需要先用手把馍掰碎，掰馍的方法也很有讲究：要把圆饼形状的馍先横竖掰成四块，把每块分别掰成两层，最后再把每小块细细地掰成黄豆大小。再用掰好的碎馍制作泡馍，这样的泡馍做出来才入味，吃起来香。
