煮田螺用的一种野菜叫什么？
大多数人用紫苏。古名荏，又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物。
“葛蒌”也称“假蒌”，学名叫假蒟，是一种胡椒科植物，主要分布在两广地区和西南的云南、四川等。在南方的竹林下面，或者是竹林附近，还会生长出一种十分奇特的野生植物，它的叶子很胡椒叶，叶面光亮有革质，闻起来有一股特殊的香味，这种野生植物就是“假蒟”。
假蒌学名叫什么？
假蒌学名叫山蒌。
山蒌茎基部匍匐状，上部直立或攀援，节膨大。叶互生，近膜质，阔卵形或近圆形。花小，单性异株，穗状花序。浆果密集成桑椹状，青色。花期秋季，果期秋、冬季。多生长在园林或树林中半阴处。
山蒌的叶是一种在南方广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和紫苏叶相提并论。
假蒌的功效与作用
1、温中散寒，祛风利湿，消肿止痛。用于胃肠寒痛，风寒咳嗽，水肿，疟疾，牙痛，风湿骨痛，跌打损伤。
2、别名假蒌、假蒟、臭蒌、山蒌、大柄蒌、马蹄蒌、钻骨风、蛤蒟、酿苦瓜、封口好、毕拔子、假荖、蛤荖、猪拔菜、荜拔、巴岩香、猪嫲蒌。
3、茎基部匍匐状，上部直立或攀援，节膨大。叶互生，近膜质，阔卵形或近圆形。花小，单性异株，穗状花序。浆果密集成桑椹状，青色。花期秋季，果期秋、冬季。多生长在园林或树林中半阴处。
