如何做牛排骨萝卜汤？
【所需食材】：牛排骨700g，白萝卜一根，盐一勺，料酒一勺，八角一块，丁香适量，干辣椒适量，白胡椒粉一勺，
【烹饪步骤】：
1、还是老规矩，先处理食材，牛排骨切成大小均匀的小块，然后用水清洗干净残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水分，如果时间充裕的话，最好是用清水浸泡半个小时，这样做能更有效去除里面的血水，减少腥味。
2、牛排骨处理好之后就是萝卜，去除外皮之后，切成大块，放在碗里面备用。
3、牛排骨还是一样，先焯水去腥，去除浮沫后，捞出清洗一遍，沥干表面水分。
4、然后再准备足量的清水，把焯好水的牛排骨加入锅中，加入适量料酒，葱姜去腥，生抽酱油，老抽增色调味，一勺胡椒粉，做汤一定要有胡椒粉，最后根据自己口味加入适量的盐。
5、大火把排骨炖到软烂，等到出锅前的15分钟，加入萝卜炖熟。这道简单的清炖牛排萝卜就做好了。
6、做好之后汤汁清淡，口味细腻，味道独特，做法还简单，就算是在炎炎夏日，也能一次喝两大碗。
炖牛骨头放什么调料我想炖牛骨头怎样做，放什么调料？
用料
牛骨 1根
姜 5片
盐 适量
葱 2根
玉米 1根
胡萝卜 1根
香菜 1根
花椒 5-8粒
做法步骤
步骤 1
我用到的食材～还有盐 牛骨
步骤 2
骨头先泡几个小时血水～，然后到清水开始煮。血沫全部飘出来之后，在煮2分钟。就直接换水。之前的汤水不要。 重新凉水下锅洗干净的牛骨。开始煮
步骤 3
水开之后放入葱姜。
步骤 4
小火慢煮一个小时之后。加入胡萝卜，玉米和盐。盐少一点。出锅的时候尝味道少了再加～不要一次性加太多了～如果要加花椒粒就这个时候放。不放也可以。
步骤 5
小火继续慢，煮1一2小时～ 越煮越浓越香。 全程小火
步骤 6
出锅后撒一点香菜。
牛骨萝卜汤功效和禁忌
1、功效：壮阳强精，冬天喝比较暖胃。可以提高免疫力，健脾开胃，适合体质虚弱，胃口不佳的人喝。还可以抗衰老。骨头汤中含有的胶原蛋白可以增强人体制造血细胞的能力。骨头里的骨髓可以强壮骨质，防止骨质疏松。
2、禁忌：白萝卜不适合脾胃虚弱者食用，并且吃白萝卜时候不要与参类同食。
3、牛骨萝卜汤是以牛骨、葱、姜、萝卜、香菜为主要食材做成的一道美食。
