葱油汁怎么做？
原料：小葱150克，花生油300克
做法：
1.准备一把新鲜的小葱，清洗干净去头去尾。
2.把葱白和葱绿分开。（分成了三段，锅比较小，切短一点好操作）
3.锅里倒入油，小火将油烧至三成热时放入葱白。
（以下全程小火）
4.葱白煸出香味后，放入葱绿的中间段。
5.变软后，放进剩下的葱绿。
6.用锅铲把小葱扒匀，使其充分接触油面。
7.熬制10分钟后，小葱开始萎缩褪色。
8.大约半个小时左右，小葱变得又干又焦香味浓郁，把小葱捞出来，锅里的葱油晾凉后即可装瓶保存。
葱油汁怎么做？
葱油汁 葱油汁 在杭州菜系中一种常用的调味汁，常常应用于烹制海鲜的菜肴中，现将制作方法贡献如下，希望能对广大厨友有所帮助：
原料： 米醋二斤，老抽一瓶，九味汁一瓶，蒸鱼豉油一瓶，浙江绍酒三斤，温州味精二百克，白糖二百克，鸡粉，生粉水适量。
操作： 将以上原料（除生粉水外）勾兑一起，起锅用小火慢慢烧开，期间要不停搅拌使其均匀，然后用生粉水勾芡即成葱油汁，待冷却后可冰箱0至5度保存。
菜例： 葱油鸡：将此汁浇在熟透的白切鸡上，撒上香葱末，少量蒜末，胡萝卜丝点缀，烹热油即可。其它类同。
求熬葱油汁的做法
葱油汁的制作材料：熟猪油500克，葱段200克。
熬葱油汁的做法：
1、准备一把新鲜的小葱，清洗干净去头去尾；
2、把葱白和葱绿分开；
3、锅里倒入油，小火将油烧至三成热时放入葱白；
4、葱白煸出香味后，放入葱绿的中间段；
5、变软后，放进剩下的葱绿；
6、用锅铲把小葱扒匀，使其充分接触油面；
7、熬制10分钟后，小葱开始萎缩褪色；
8、大约半个小时左右，小葱变干并且焦香味浓郁，将小葱捞出，锅里的葱油晾后即可装瓶保存；
9、葱油汁熬制完成。
葱油拌面的酱汁能放多久
葱油拌面的酱汁如果放在冰箱里冷藏可以放1-2天。将长葱切成碎末，与油一起倒入锅中，以小火慢慢煎炸以避免烧焦。待长葱煎至上色后即可过滤。刚出锅的酱汁拌面很好吃。葱油拌面的酱汁一定要用最小火慢慢熬，因为各家的火候不太一样，时间要自己撑握，一般是熬制40分钟到一个小时就很到位。
葱油鱼汁怎样调制
葱油鱼汁调制方法：
1、食材准备：大葱，芝麻油，盐，味精，酱油，白糖，姜末，蒜两瓣切成小片，湿淀粉，泡辣椒；
2、把大葱去叶留白，洗净后破开切丝，再切成末，放入盘、碗中备用；
3、将芝麻油入锅烧至五六成时，迅即浇在葱白上，用筷子拌匀，使炸出葱香味；
4、倒入食用油，倒入蒜瓣姜末炒香，加入白糖，熬成糖色，倒入葱油；
5、再加入精盐、味精，泡辣椒，最后用少量湿淀粉调制，即成为鲜香可口的葱油汁。
葱油汁怎么调
主料：葱白。
辅料：香油，盐少许，味精少许，饮用水。
步骤：
1、将葱白洗净待用。
2、将洗净的葱白切末，装入盘中。
3、将香油放入小锅中烧热。
4、将烧热的香油淋至葱白上。
5、将少许饮用水倒入盘中，撒入味精，盐，搅拌均匀即可。
葱油拌面的酱汁怎么做
用料：
葱100克，白砂糖35克，生抽110克，老抽110克，食用油80毫升。
葱油拌面酱汁的做法：
葱只要绿色部分，白色部分切去。炒锅先热油，把葱炒出香味并略变色后换到平底锅小火煎至焦黄。待葱百分之八十都焦黄之后再倒入生抽老抽和糖，烧至沸腾冒泡后关火。
葱油汁制作方法
材料：葱白适量、香油适量、水适量。
具体步骤：
1、将葱白切成葱花，锅内香油烧热；
2、看到油烟后就将热香油浇在葱花上；
3、加以搅拌，使油与葱白融合在一起；
4、葱香味被炸出，最后加入少量清水、盐调制之后即成葱油汁。
葱油拌面的酱油汁怎么调
1、先放入少许猪油。
2、下桂皮大料炸出香味。
3、放入葱，姜煸炒。
4、加入料酒，酱油，白糖，盐，鸡精，倒入高汤烧开后，转小火煮二十分钟。
广式的葱油汁怎么调
葱油汁是一种调味料，常应用于烹制海鲜的菜肴中。
广式葱油调料做法：
准备材料葱500g、油200g。葱择好洗净，切小段。锅中加适量油，下入葱段，中小火熬。不时搅拌一下，使受热均匀。待葱渐变蔫软，改小火，继续熬。熬至葱段变焦黄，即可停火。将油和葱段装入干净可密封的容器，置阴凉处保存即可。
