石螺怎样清洗更干净？
1.
白酒浸泡清洗法。把60ml白酒和350ml清水倒进盆中，然后把石螺放进盆内充分浸泡15分钟，最后再用清洁刷子把石螺清洗干净即可。
2.
盐水浸泡清洗法。把50ml食盐和350ml清水倒进盆中，然后把石螺放进盆内充分浸泡15分钟，最后再用旧牙刷把石螺清洗干净即可。
3.
生粉浸泡清洗法。把85ml生粉和350ml清水倒进盆中，然后把石螺放进盆内充分浸泡15分钟，最后再用旧牙刷把石螺清洗干净即可。
怎样让石螺快速吐沙
将石螺放在盛满清水的盆里，再往盆里放几把铁器，如菜刀、锅铲等，石螺闻到铁器味就会很快吐尽泥沙。石螺，壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑，或黄色，形略长也有椭圆形的，体形比田螺小，多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故称石螺。
石螺怎么洗最快最干净
1、把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水搓洗几遍。
2、加入清水，再加入足量的食盐。盐的用量适量，一般是加到感觉水很咸为止。
3、就这样把田螺泡在盐水里泡一两天。由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水，吐出里面的泥沙。
4、这期间反复换3次水。最后一遍再用清水清洗几遍。
5、把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。
如何炒石螺
1、先把泡了一天左右的石螺用清水洗干净，泡的过程中要用手搓，并经常换水，否则就会有石头，螺仔之类残留；
2、把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗干净，方便螺肉能用嘴巴吸出；
3、准备配料：辣椒，蒜，紫苏；
4、热锅、加油，先把辣椒酱和蒜还有紫苏放进去，干炒一阵后加水，然后加入姜；
5、接着放油，动作迅速，避免姜和蒜就变黄焦，然后放石螺，干炒五分钟后放入其他配料继续炒，干炒五分钟后即可。
石螺可以吃吗 有哪些营养价值呢
1、石螺可以吃。
2、石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效。
3、石螺，壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑，或黄色，形略长也有椭圆形的，体形比田螺小，多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故称石螺。
4、石螺富含蛋白质，脂肪，膳食纤维，胡萝卜素，维生素c，多种微量元素。
大排档炒石螺的做法
主料
石螺
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
紫苏
适量
葱
适量
白糖
适量
酱油
适量
生粉
适量
步骤
1、石螺买回来后要泡水两天，第二天要加入盐泡，这样可以让石螺
吐出脏物
2、把石螺的尾部用刀切断
3、石螺放沸水煮2分钟，食用更放心
4、沸水倒出后再用冷水冲泡一会，沥干水份
5、放油、蒜头爆香锅气
6、再把石螺放入锅内番炒，加放适量水份盖锅煮5分钟，石螺一彻底煮熟才可食用
7、把葱、紫苏放入锅同煮
8、用白糖、盐、油、酱油、生粉调好的调味料倒入锅里
9、调味料酱油均匀番炒片刻即可，喜欢吃辣的可以加点辣椒哦
石螺怎么养
养殖石螺的时候，可以在相对平坦的池塘、稻田、河渠等地放养，在进行养殖前要用生石灰进行消毒。养殖时的温度要在20-28℃左右，这是比较适宜它生长的，此时食欲也是很旺盛的，所以在喂食的时候可以2天进行一次。在管理的时候，水中也不能受到污染，建议每周给它换水1-2次。
如何饲养石螺
石螺的习性， 石螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉（饼）和各种动物下脚料等。石螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20℃～28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑。当水温超过40℃，石螺即被烫死。
石螺的营养价值是什么
石螺，壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑，或黄色，形略长也有椭圆形的，体形比田螺小，多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故称石螺，石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效。
石螺每100克含可食用部分27克，热量90千卡，硫胺素0。02毫克，钙2458毫克，蛋白质12、8克，核黄素0。2毫克，镁147毫克，脂肪0。7克，烟酸0。7毫克，铁9毫克，碳水化合物8、2克，锰0。42毫克，维生素E1、57毫克，锌6、17毫克，胆固醇198毫克，铜2、14毫克，胡罗卜素3、1微克，钾21毫克，磷118毫克，视黄醇当量75、2微克，钠13毫克，硒12、46微克。
石螺和田螺有什么区别
石螺比田螺体形较小，主要吸附于河道池塘的石头上，田螺主要生长于水田间，对水质要求较高。石螺螺层较少，一般比田螺少一到两个螺层。
石螺，壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑，或黄色，形略长也有椭圆形，体形比田螺小，多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故称石螺。壳呈卵锥形或纺锤形；螺沟清晰而完整；壳表光滑呈白色。有膨大的螺层，无副螺层。螺塔高，螺层相当明显，各螺层呈现阶梯状，各层散布着排列不规则的红褐色斑纹。
田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。
石螺和猪骨怎么做汤
原料：青螺1500克、猪小排骨150克、茵陈3克、玉米须9克。
调料：盐9克、枸杞菜叶3克。
做法：
1、青螺洗净，用沸水烫过，捞起，滤出汤汁待用。
2、挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干后装入炖盅；猪小排骨斩成小块，用沸水氽去血秽待用。
3、将茵陈、玉米须同已滤出的螺汁在小锅内同煲至药味散发后，除去药渣，滤出药汁待用。
4、往炖盅内倒入滤出的药汁，调入盐，以猪小排骨盖面，炖数小时。
5、起锅前除去猪小排骨，撒下枸杞菜叶即可。
