炒干贝的家常做法？
【主料】 鲜干贝肉250克，笋片25克，水发香菇15克。
【辅料】 油40克，味精2克，鲜汤75克，葱、精盐各5克，姜2片，水淀粉、料酒各15克，麻油10克。 【制作方法】 (1)将干贝肉切成2片；香菇去蒂洗净，切成小片；葱切成小段；姜切成细末。
(2)将坐锅注水，烧开，把鲜干贝肉片、笋片、香菇片放人焯一下，捞出沥干水分。
(3)炒锅烧热，下油，烧至一匕成热时，先下葱、姜煸炒，再下干贝肉片、笋片、香菇片翻炒几下，加酒、盐、味精、鲜汤烧沸后，即用水淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。
爆炒扇贝柱肉最正宗的做法？
材料：干贝50g，西芹，红辣椒适量，盐，糖少许，料酒1勺，葱姜适量
做法：
1.干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒，葱姜上锅蒸20分钟。干贝沥干水分。
2.西芹切短，红辣椒切菱形片备用。
3.锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖，炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘。
干贝怎么炒
用料：虾仁500克、干贝150克、鸡蛋1个、玉米粒、青豆150克、料酒2勺、盐5克、食用油20克。
做法：
1、干贝浸泡1小时。
2、洗过的虾仁用纱布控干。加入料酒，生姜粉，盐，打入蛋清，静置三十分钟。
3、下锅翻炒五到六分钟出锅。
4、加入一片香菜点缀即可。
干贝炒蛋怎么做
1、干贝冲一下洗去浮尘后，放小碗里加料酒浸没，包上保鲜膜，冰箱浸泡过夜，其中料酒会完全被干贝吸取。然后把干贝搓成丝，放笼屉上大火上汽后转中火蒸30分钟，取出备用。
2、把鸡蛋和切成寸段的葱丝，干贝丝放在一起。
3、用1大匙水把1/2小匙的盐和一丁点的糖溶化后加入蛋里，搅拌均匀。
4、锅内烧热2大匙素油，端起锅转一圈，让热油滑过锅底，下蛋液，快速炒转，蛋液凝固即起锅。
生炒鲜干贝怎么做如何做好吃
生炒鲜干贝好吃的做法：
材料：干贝50g，西芹，红辣椒适量，盐，糖少许，料酒1勺，葱姜适量；
做法：
干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒；葱姜上锅蒸20分钟；干贝沥干水分；西芹切短，红辣椒切菱形片备用；锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖；炒1分钟加红辣椒在炒片刻即可出锅装盘。
干贝壳肉爆炒怎么做
用料：贝壳肉500g、蒜苗适量、红辣椒适量、姜适量、盐适量、生抽适量、调和油适量、料酒适量。
做法：
干贝肉用盐水浸泡一小时，在开水锅中煮下，用清水洗净备用。蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。热锅下油，烧热。放入姜丝翻炒，炒出香味。倒入贝壳肉同时倒入料酒，去腥味。倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽皗味即可。
一斤干贝炒蛋要放多少油
- 一斤干贝炒蛋要放多少油
- 2两半
炒干贝怎么做
- 干贝甜椒的做法1.干贝用开水浸泡1分钟左右，沥干水分，上蒸锅蒸熟2.青椒、红椒洗净，去蒂去子，切菱形片3.鲜香菇洗净，去蒂，切片4.炒锅置火上，倒油烧热，爆香蒜片、姜片，加入香菇片略炒5.将青椒、红椒片倒入锅中，放入盐、鸡精调味，拌炒均匀6.最后放入干贝，稍炒几下即可
清炒干贝怎么做如何做好吃
- 材料：干贝50g，西芹，红辣椒适量，盐，糖少许，料酒1勺，葱姜适量 做法： 1.干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒，葱姜上锅蒸20分钟。干贝沥干水分。 2.西芹切短，红辣椒切菱形片备用。 3.锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖，炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘。
蹄筋干贝炒毛豆怎么做
- 食材明细 蹄肋 干贝 毛豆 玉米 料酒 姜丝 盐 鸡精 淀粉 香油 蹄筋干贝炒毛豆的做法详细步骤1、食材：蹄肋、干贝、毛豆、玉米。毛豆、玉米焯水，捞起沥干水份。2、热锅热油煸炒蹄肋、干贝加料酒姜丝。3、倒入毛豆、玉米煸炒加盐，鸡精。4、加水淀粉勾芡，起锅加一点香讥粻罐救忒嚼闺楔酣盲油装盘。
清炒干贝的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料干贝100g 西芹 红辣椒 辅料盐少许 糖少许 花骸羔缴薏剂割烯公楼 料酒1勺 葱姜适量 清炒干贝的做法步骤1. 干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒，葱姜上锅蒸20分钟。干贝沥干水分。2. 西芹切短，红辣椒切菱形片备用。3. 锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖，炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘。小贴士1.泡过干贝的水可以留着烧菜或者当味精使用，非常鲜美。 2.干贝我基本是泡一夜这样可以充分吸收水分膨大。
香椿干贝炒饭的做法，香椿干贝炒饭怎么做好吃
- 用料主料香椿芽100克干贝 （泡发）30克米饭1碗辅料色拉油适量盐少许xo酱1勺料酒4勺香椿干贝炒饭的做法1.买的香椿芽2.去除根部老的部分洗净3.放入锅中焯害筏愤禾莅鼓缝态俯卡水4.捞出切小备用5.干贝用料酒泡发6.用刀背把干贝压成丝7.起油锅把干贝丝炸香捞出备用8.锅中留底油，放入香椿芽煸一下9.再加入米饭10.翻炒均匀后加点盐调味11.放入干贝丝炒匀12.起锅装盘加勺XO酱，吃的时候拌匀即可
