银耳放了三四年了能吃吗？
建议不要吃。
银耳是一种风味独特，营养价值较高的食物，在银耳中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、胶质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些银耳可以起到补充营养、美容养颜的作用，有利于身体健康，银耳的保质期一般是一年，银耳购买回家后，最好是在半年内食用完毕，若是放了三年，早就已经超过保质期了，从健康的角度来说，最好不要继续食用。
银耳汤怎么烧好喝营养？
方法一
步骤/方式一
首先把银耳用清水浸泡3小时，充分泡发。
步骤/方式二
然后把泡发好的银耳，放入锅中。
步骤/方式三
加入适量的清水。
步骤/方式四
大火熬煮5分钟，把它煮开。
步骤/方式五
再加入几颗红枣。
步骤/方式六
盖上锅盖，转小火熬煮30分钟。
步骤/方式七
即可完成美味的银耳汤。
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方法二
步骤/方式一
银耳先在水里发好，这种大概泡20分钟就可以了
步骤/方式二
发好的银耳先剪成4块，洗好以后，把底部减掉，剪成小朵。
步骤/方式三
将红枣、枸杞、冰糖洗净备用。
步骤/方式四
将银耳放入高压锅，加入水，水量要没过银耳还要多点。高压锅上汽后小火20分钟，关火。
步骤/方式五
高压锅汽消了后，打开锅盖加入冰糖熬5分钟，最后加入红枣和枸杞再熬5分钟。
步骤/方式六
装碗开喝
银耳放了三年还能吃吗
银耳放了三年还能吃，放在阴凉，防止受潮的地方，才放两三年，没有任何问题，但是如果不是在这样的地方，上面很容易长毛或者受潮，也很容易引起虫子，那么这样的木耳是坚决不可以吃的。
银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味。优质银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，一旦变质，就万万吃不得。因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌，目前尚无有效药治疗，因此必须注意识别。吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
