秦镇老街油糕的做法？
和面时加入小苏打，即可使油糕外皮酥脆。把黄米面放入盆中，加入小苏打，加水后揉成面团，蒸20分钟。在盆里面刷一层色拉油，把蒸好的黄米面倒入盆中，表面刷一层油以防表皮发干。放置半小时后，揪块黄米面，放在手掌，压成饼状，挖一汤勺红豆馅，包严实后按扁，下油锅炸至两面金黄酥脆即可。
吃黄米年糕的好处和坏处？
好处是黄粘米含有人体需要维生素和微量元素。特别是老人和小孩吃适量黄粘米好。另外，吃了后耐饿。
坏处是一是不易多吃，吃多了不好消化。因为粘性大容易粘牙。
面油糕怎么做好吃，黄米面油糕的家常做法
- 1.1、首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩2.2、准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大火蒸几分钟，冒了热气就可以铺第二层了。以此类推，大概15分钟就行了3.3、蘸点凉水把面趁热揉成面团，可以加适量油，防止粘手和盆4.4、这步忘记拍了，就是包馅儿。也可以不包，可以包甜的咸的都行，就跟包馅儿饼一样5.4、准备好平底锅或电饼铛，倒入适量油，等油热后改中小火，放入黄糕，煎成两面金黄就可以吃啦！6.5、取出摆盘就可以吃喽
