菠菜的根能吃吗？
菠菜的根可以吃的，只是大部分人喜欢把菠菜根去掉再烹饪。在我们老家，我从小洗菜都不会把菠菜根去除，到了婆家，有一次凉拌菠菜，根没去掉，都没人吃，我还挺纳闷的。
菠菜根呈红色，它有着很好的食疗效果，营养丰富，含有纤维素和维生素，矿物质，但是不含脂肪。菠菜含草酸，食用之前焯一下水在食用是最好的。菠菜在我们家的吃法不外乎两种，一种是烫火锅吃，一种就是凉拌着，家里孩子的最爱。
芥末油凉拌红根菠菜
材料：菠菜、芥末油、盐、白糖、醋、香油、蚝油和味精。
制作方法：
1、将菠菜洗净，放入开水中烫一下，捞出过凉水，拧干水分切成小段，备用；
2、取适量芥末油放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐、蚝油和味精，搅拌均匀；
3、将备用的菠菜段放进一个容器中，将调好的芥末放进去搅拌均匀，即可食用。
为什么菠菜根是甜的
菠菜根是甜的因为菠菜在进行光合作用的过程中，会产生一些有机物，主要蓄积在根部。这些有机物的主要成分是碳水化合物，其中糖分的含量较为丰富，尤其是微微发红的菠菜根，因此食用会有些甜味。
红根菠菜怎么做好吃
红根菠菜的做法：
1、准备材料：红根菠菜1把、粉丝2把、胡萝卜1根。
2、温水泡软粉丝无硬芯，胡萝卜切丝。
3、锅里烧开水，倒点葵花籽油，把菠菜和胡萝卜丝都烫一下，捞出放凉。
5、碗里放入干辣椒段和白芝麻，浇上一大勺热油。
6、再放入盐、生抽、陈醋、糖、香油拌匀，调成料汁。
7、将料汁做好后倒在菠菜和粉丝上拌匀即可。
菠菜根能吃吗菠菜根怎么做好吃
能吃。
食材原料：菠菜根、炸花生米、香菜、蒜末、盐、生抽、米醋、香油各适量。
做法：
将菠菜根摘干净，除去杂质，用清水浸泡3分钟；炸花生米拍碎；香菜洗净切段，烧开一锅水，放入菠菜根煮约1分钟，捞出沥净水分；然后把菠菜根放入拌菜盆中，加入花生碎、香菜，再放入蒜末、盐、生抽、米醋，搅拌均匀，淋入少许香油即可完成。
菠菜根能吃吗
菠菜根富含多种维生素及磷、铁等，用沸水烫后凉拌即可食用，而且有能利五脏、通血脉、止渴、润肠，并有促进胰腺分泌、助消化作用。
菠菜根：指菠菜的根，它是红色的，菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。
菠菜根可以种吗
注意事项：
1、尽量少弄断根部，以免影响根部对水无机盐的吸收；
2、减少叶子的数量，最好剩三至五片，因为如果叶子多了蒸腾作用太剧烈，使植物体内水分散失严重，如果太少，那么植物的光合作用太弱，制造的有机物的量太少，不能满足植物生长的需要；
3、将移植的植物放在阴凉处一段时间，别晒着它；
4、浇水不宜过多，刚移植的植物生命活动太弱，水分太多会导致根部进行无氧呼吸，生成酒精，是根部腐烂，使植物移植失败。
菠菜的根都是红的吗
菠菜根，就是菠菜的根，菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。菠菜茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝；菜叶为刀戟形或卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。由于根部带红色，又称红根菜，但也有为数极少的根为白色。
菠菜根的颜色是什么颜色
菠菜根的颜色是红色。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜营养价值 吃菠菜要去根吗
1、植物粗纤维。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、胡萝卜素。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、钙质。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、微量元素。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5、人们在择菠菜时，习惯将菠菜根丢掉。春菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。其实，菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可控制或预防糖尿病。
红根菠菜含有草酸吗
红根菠菜是含有草酸的，如果大量吃菠菜，还能与食物中的钙相结合，产生不溶于水的草酸钙，影响人体对钙质的吸收，所以吃菠菜前，最好在开水中焯水一下，这样就能破坏掉大量草酸了。
菠菜，又名波斯菜、赤根菜等，属藜科菠菜属一年生草本植物。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种，菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
