毛栗子和板栗有什么区别？
毛栗子和板栗是两种不同的栗子品种。
1. 外观区别：毛栗子的外皮有明显的刺和茸毛，而板栗则没有茸毛，外皮相对较光滑。
2. 味道区别：毛栗子的味道相对来说比较甜，而板栗的味道相对较淡。
3. 使用区别：毛栗子主要用于烹饪食用、制作糕点或糖果等，而板栗则更适合煮着吃或炒菜。
需要注意的是，这些区别并非绝对，因为不同地区的栽培条件和培育技术也会对栗子的特点产生一定的影响。同时，由于语言区域差异，不同地方对毛栗子和板栗的称呼也可能有所不同。
生毛栗子的皮怎样剥掉
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
剥生栗子皮的窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下就行了。
用水怎么煮毛栗
1、去市场挑选优质的栗子，不要选到有洞的。
2、把栗子洗干净。
3、准备一个锅，放适量的水，把水烧开。
4、水开了后把栗子放进去，盖上盖子煮二十分钟即可。
用电压力锅怎么炒毛栗子
用电压力锅炒毛栗子的方法：
1、准备材料：板粟500克、糖少许、食用油少许、水少许。
2、将板栗清洗干净后，用刀在板栗侧边切一刀。
3、将切好的板栗倒入电高压锅里，加入1汤匙食用油和一些碎冰糖，搅拌均匀，再加1汤匙清水。
4、将板栗均匀覆盖锅底，盖上电高压锅，定时煮5分钟。
5、然后让电高压锅自动保温，用余温继续加热，直到电高压锅没气为止即可。
毛栗子怎么去皮
1、用热水浸泡。生板栗用清水洗净，放入耐热的器皿中，用滚烫的开水浸没，盖上盖子。5分钟后取出板栗，用刀子切开，栗子皮即可脱落，里面那层衣也会一并脱落，省时省力。
2、筷子搅拌。板栗切成两半，把壳去掉，然后放入盆中，用热开水浸泡一会儿，并用筷子搅拌，栗子皮就会和栗子肉分离。注意浸泡时间不宜过长，否则会损失板栗的营养成分。
3、冰箱冷冻。板栗先加水煮熟，待其冷却后，放入冰箱内冷冻2小时，这样剥起来壳肉轻松分离。
4、微波炉加热。先用剪刀将板栗的外壳剪开，再放入微波炉中用高火加热30秒，里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开，否则会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法。先用小刀把板栗的外壳去掉，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟，栗子衣很容易就剥下来了，而且板栗的味道不变。
6、日光曝晒。把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
7、自然风干。生板栗放在通风、干燥的地方晾几天，栗子皮就很容易剥了。
8、用盐水煮。在煮栗子的时候加点盐，这样煮熟后很容易剥皮。
如何栽培毛栗子树
毛栗子树种植方法如下：
一、板栗园地选择：板栗园应选择地下水位较低，排水良好的沙质壤土。忌土壤盐碱，低湿易涝，风大的地方栽植。在丘陵岗地开辟粟园，应选择地势平缓，土层较厚的近山地区，以后逐步向条件较差的地区扩大发展。
二、品种选择：品种选择应以当地选育的优良品种为主栽品种，如炮车2号、陈果1号等，适当引进石丰、金丰、海丰、青毛软刺、处暑红等品种。
三、合理配置授粉树 ：栗树主要靠风传播花粉，但由于栗树有雌雄花异熟和自花结实现象，单一品种往往因授粉不良而产生空苞。
四、合理密植：合理密植是提高单位面积产量的基本措施。
五、合理施肥：合理施肥是栗园丰产的重要基础。基肥应以土杂肥为主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供较全面的营养元素。
六、灌水：板栗较喜水。一般发芽前和果实迅速增长期各灌水一次，有利于果树正常生长发育和果实品质提高。
什么是板栗什么是毛栗
栗子，我国栗子品种丰富，根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有。壳斗大，球形，外生刺，坚果2到3个，生于壳斗中，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
毛栗子，又称板栗、毛栗、凤栗、栗果等，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370到2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。
泰山一带都盛产毛栗子个大、肉厚、味甜，是栗中上品。毛栗子营养丰富，有健脾补肝的功效。
冻过的毛栗子怎样剥皮
用热水浸泡生板栗用清水洗净，放入耐热的器皿中，用滚烫的开水浸没，五分钟后取出板栗，用刀子切开，栗子皮即可脱落；筷子搅拌：板栗切成两半，把壳去掉，然后放入盆中，用热开水浸泡一会儿，并用筷子搅拌，栗子皮就会和栗子肉分离；热胀冷缩法：先用小刀把板栗的外壳去掉，然后放入沸水中煮三到五分钟，捞出来后立刻放入冷水中浸泡三到五分钟，栗子皮很容易脱落，而且板栗的味道不变；日光曝晒：将生板栗放在阳光下曝晒一天，栗子壳会自动裂开；用盐水煮：在煮栗子的时候加点盐，这样煮熟后很容易剥皮；自然风干：生板栗放在通风、干燥的地方晾几天，栗子皮就很容易剥落。
毛栗树多高
毛栗树高370-2800米，多见于山地，已由人工广泛栽培。毛栗子是壳斗科栗属的植物，又称板栗、毛栗、凤栗、栗果等，原产于中国，分布于越南地区以及中国大陆地。除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地，在广东止于广州近郊，在广西止于平果县，在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区。见于平地至海拔2800米山地，仅见栽培。栗树，因各地的气候、土壤与其它条件的不同，生境各异，致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异。
毛栗子不能和什么一起吃
毛栗子不能和羊肉、牛肉、豆腐一起吃。
板栗和羊肉两者均属于热性的食物，要是同时食用容易引发上火。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，引起老病复发，然而板栗含有的维生素较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是本身就有胃病，还会使胃病复发。
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉性温，它具有补中益气的功效；而板栗属于咸而温，具有益气厚肠胃的作用。
毛栗子和香蕉能一起吃不
香蕉和栗子没有相冲突的化学成分，所以是可以一起吃的，不过，中医认为，香蕉性味甘寒，有清热润肠、润肺解酒的功效，板栗则相反，所以最好是不要同吃。
香蕉果实含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、灰分、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺，叶含少量鞣质及纤维素。
栗子中含有大量淀粉，丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，每100克含蛋白质5、7克，脂肪2克，碳水化合物40到45克，淀粉25克，生栗子维生素的含量可高达40到60毫克，熟栗子维生素的含量25毫克，栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
