山药豆腐汤做法？
主料：
山药100克
豆腐(北)200克
调料：
花生油20克
香油10克
酱油5克
盐3克
味精2克
大蒜（白皮）5克
大葱5克
做法
：1.山药去皮，洗净，切成小丁块；豆腐切成小丁块，放入沸水锅内烫煮一下，捞出用冷水过凉，沥干水分；蒜拍碎剁蓉，葱切葱花备用
2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒，加入清水适量，待沸后，倒入豆腐丁、加入酱油、味精、精盐煮沸，撒上葱花，淋上香油即成
山药烧豆腐是怎么做的？
山药烧豆腐是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作山药烧豆腐的详细步骤：
材料：
山药 200 克
豆腐 150 克
葱姜蒜适量
盐、生抽、蚝油、鸡精适量
水淀粉适量
步骤：
将山药去皮洗净，切成块状备用。豆腐切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
锅中加水烧开，加入少许盐，将山药块放入焯水，捞出沥干水分备用。
锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐块煎至两面金黄。
加入适量清水，加入盐、生抽、蚝油调味，煮至汤汁浓稠。
将山药块放入锅中，轻轻翻炒均匀，煮至山药熟透。
加入鸡精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
山药去皮时最好带上手套，以免过敏。
焯水时加入少许盐可以保持山药的颜色鲜艳。
豆腐煎至金黄后煮出来的汤汁会更加浓郁。
最后勾芡可以使汤汁更加浓稠，口感更好。
鱼头豆腐汤里可以放山药吗
鱼头豆腐汤。
主料：鱼头、嫩豆腐、山药、生姜、香菜、葱、蒜。
调料：油、米酒、盐 、鸡粉。
做法：
嫩豆腐切成小 块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段；烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色；注入4碗清 水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色；放入豆腐块、山药轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟；加入盐 、米酒和鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味；洒入
