糙米是什么米？
全谷粒米
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。 与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。
五色糙米有什么用？
可以减肥。
五色糙米含有锌、锰、铬等矿物质，有利于提高胰岛素的敏感性，辅助降低血糖。而五色糙米组成有黑米、红米、黄米、绿米、紫米。
它的主要成分都是一些粗粮，属于高纤维食物，其饱腹感强、热量低，不会使我们的身体堆积脂肪，从而达到辅助减肥的效果。同时营养丰富，富含了许多钙、铁、维生素等营养物质。
糙米能煮粥吗
糙米是可以煮粥的，糙米是稻米经过加工后所产的一种米，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，糙米比普通米煮粥更费时一些，所以提前一碗泡上，煲的时候也要煲够时间，否则糙米不会软烂，就不好吃了。
怎样做三色糙米饭
1、三色糙米100克，温水(浸泡)适量，盐少许，水（煮饭）150克左右，食用油1-2滴。
2、准备制作食材。
3、轻轻淘洗糙米3-4回，倒去浮上来的米和杂质，用30度左右的温水浸泡16小时，浸泡的水量刚刚没过糙米即可。
4、水里可加少许盐以防细菌滋生，每5-6个小时换一次，防止变味。
5、将浸泡后的糙米滤干水分倒入电饭煲，加入150克左右的水（米和水的比例大约是1：1.5）。
6、煮之前放几滴食用油和一丢丢海盐，既提升口感，也会让米饭更加的透亮、颗粒分明。
7、选择米饭中的糙米饭程序。
煮三色糙米饭放多少水
煮三色糙米饭，一般按照米和水的比例为1：1.5来放水。
煮糙米饭放水要看煮了多少糙米，糙米的质地比较硬，放水比普通米饭要适量多一点，一般按照米和水的比例为1：1.5来放水，若是一杯米，一般要放一杯半的水，若是糙米混合其他米一起煮，可以适当多放一些水。
糙米的质地硬，而且其中含有的膳食纤维较多，若是直接煮糙米，水分很难进入胚芽内部，煮出来的糙米饭可能会出现夹生的情况，而且花费的时间也比较多，煮出来的糙米饭口感也不会很好，浸泡过后的糙米其粘性会减小一些，也有利于糙米膨胀，更容易被煮熟，而且煮熟后的米饭更软糯、口感也比较好。
糙米茶的做法与功效
1、事先准备好的糙米不放任何东西到锅里面炒，不需要放油，将糙米翻炒到黄褐色就可以了，然后将糙米捞出来，在锅中放八碗左右的水煮开后放入之前炒过的糙米，然后立即把火停掉。静置五分钟左右，把糙米过滤掉之后，剩下的就是糙米茶了。
2、糙米茶的功效：清血和分解胆固醇的作用，而且还能预防高血压和脑中风，让血液在身体中流淌的更加的顺畅，这样身体才能更好的供应养分和氧气，让身体变得更加健康。利尿利便，因为糙米茶能够很好的促进新陈代谢，很好的排除体内的毒素，而且还能降低血糖。另外糙米茶中含有天然的植物纤维，所以能够帮助排出宿便，预防肠道疾病。
吃糙米减肥多久才见效
1、这个是需要长久的去吃，不是能短时间就见效的，吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。
2、同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
三色糙米饭怎么炒好吃
1、将糙米轻轻洗3-4遍，倒出漂浮的大米和杂质，用30度左右的温水浸泡16小时，水量略小于糙米。
2、将浸泡过的糙米倒入电饭锅中，加入约150克水（米与水的比例约为1:1.5）。
3、烹调前放几滴食用油和一滴海盐，不仅能改善口感，还能使米饭更透明、更清爽。
4、钛古ic-b3501微压IH电饭煲糙米工序耗时4小时，初期吸水时间超过3小时。用小火预热糙米，使其吸收足够的水分，加速发芽。最后经过翻滚和焖饭阶段，把糙米的各种香味充分激发出来。
5、一碗健康营养的糙米饭就大功告成了。如果是通过自主浸泡发芽，一般夏天要24小时左右，冬天2-3天左右，直到糙米长出0.5～1毫米左右的“米芽”。再放入锅中大火煮开，小火焖45分钟左右即可。
糙米含蛋白质多少
糙米是稻谷砻谷后的产品。糙米属颖果，是由果皮、种皮、糊粉层、胚乳和胚构成的完整果实，糙米再加工脱皮后即可得到大米。糙米中含有丰富的营养物质，据中国医学科学院卫生研究所分析，糙米中含糖类75%，蛋白质7～8%，脂肪24～26%，并含有丰富的B族维生素及铁、钙、锌等矿物质。
豆糙米饭的做法
1、原料：黄豆10克，糙米30克，月乃汤50毫升。
2、做法：
（1）将黄豆、糙米分别洗净。
（2）在月乃汤里浸泡1小时，水位超过原料1厘米左右。
（3）先以大火煮开后，而后转为小火。
（4）直至把黄豆及糙米煮熟，香气四溢时即可食用。
3、小贴士：
这道主打菜肴不仅营养丰富，而且利于吸收，可以提高产妇的免疫力，促进血液循环，并在一定程度上有助于缓解产后抑郁情绪。
100克糙米是多少
每100克小米的热量为358大卡；每100克大米的热量为346大卡；每100糙米的热量为368大卡。
小米的营养价值：
1、小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2、小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3、含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4、小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。
怎样吃糙米饭
用纯净水泡糙米至少四个小时，使糙米变软，营养素得到激发。加入泡八个小时激发营养的黄豆，目的都是催芽。
加入黄豆糙米进行蒸煮，糙米需要浸泡。糙米饭尽量选择全谷，可以均衡营养素。
黄五类可以提供完整蛋白质给人，五米，黄大米，黄小米中的维生素B群很丰富，能稳定情绪，改善睡眠。
