奶香片的正宗做法?
准备食材:法棍1根,鸡蛋1个,黄油100克,牛奶50克,白糖30克。
首先,用刀把法棍切成小厚片。图省事可以让店员帮切,或者直接买成包的法棍切片回家做。如果家里有吐司,也可以用吐司做奶香片。
然后做奶油糊。往锅里加适量清水烧热,用隔水加热的办法使黄油、白糖融化,可根据个人需要调整糖量。如需使黄油加速融化,可以预先将黄油切成小块。在等待黄油、白糖融化的过程中,需用打蛋器不断搅拌,直至黄油充分融化为止。另外取一个小碗,把鸡蛋打进碗里,再倒入牛奶,使用打蛋器搅匀后,把蛋奶液倒入黄油糊中继续搅拌。
用油刷蘸取奶油糊,在法棍片的两面分别刷上一层。也可直接将法棍片放进奶油糊中打个滚,使其表面充分挂浆。在烤盘中垫上一层油纸,即可将刷好奶油糊的法棍片放入烤盘。烤箱充分预热后,将烤盘送入,180度烤10分钟。到时间后开箱,翻动法棍片,使之翻面,重新送入烤箱,继续烤上10-15分钟即可。至此,焦黄酥脆、奶味扑鼻的奶香片就制作完毕了。
香脆奶香片为什么烤不脆?
有可能是水分过多,可以使用除湿机或者装袋。
拓展:
奶香片的做法:
食材
法棍切片 6片
鸡蛋 2个
牛奶 60ml
糖 30g
黄油 60g
蜂蜜 30g
方法/步骤
1
法棍在前一天烤好后,切片(1cm厚)。放置一个晚上,让法棍有点变干。(有利于烤出的法棍更脆)
2
将60g黄油、30g蜂蜜、30g炼乳、5g糖粉、1个鸡蛋放入碗中,隔热水混合均匀。
3
将法棍面包片在蛋液中浸一下,迅速捞出,用筷子刮走多余的蛋液。(一定要把多余的蛋液刮干净,要不然法棍片中间很难烤脆)放在烤盘上。(烤盘上一定要垫油纸,要不然面包片会粘在烤盘上)
4
将烤盘送入烤箱,不用预热,180摄氏度烤20分钟。(在烤了10分钟的时候调转烤盘)然后拿出烤盘,将面包片翻面,送回烤箱继续烘烤8分钟。拿出烤盘,香脆的奶香片就完成了
注意事项
面包片要前一天切片,让面包片变干,烤出的奶香片会特别香脆。(不要用烤箱来干燥面包片,因为烤箱干燥后,在以后的烘烤时,很容易烤过)
鸡蛋千万不要多加,加多了面包片的中间烤不脆。
在面包片的上面刷蛋液的时候一定要把多余的蛋液刮走,如果不刮走,面包烤不脆。
烘烤的时候要注意看你的面包片的颜色变化,根据颜色变化随时调整
奶香片怎么做
面包新语家的招牌肉松包是我的大爱,最近又谗上它家的“法式奶香片”了。金黄的色泽一看就有食欲,外壳脆脆的,里面又是法棍特有的柔韧口感,吃起来相当过瘾。八过价格真心贵,小小三片就10元,犹犹豫豫付了钱,边吃边寻思着要是自己在家DIY肯定比这个划算。最近一次光顾他家的时候,偶然发现竟然有卖法棍切片的,一大袋有28片左右,才七元咧!哇咔咔~~~~赶紧买回家自己DIY。小煮妇就得精打细算过日子嘛。
1、烤箱预热200度,鸡蛋里加入糖,用搅拌器打到糖化开。
2、加入牛奶搅匀,将面包片在混合液中打个滚。
3、将面包片放在不粘烤盘上,入烤箱,烤10分钟,待表面金黄后,翻面再烤10分钟。
奶香片吃了会发胖吗求大神帮助
奶香片的热量为3710大卡每千克。一个奶香片的质量大约为30克左右,所以,一个奶香片的热量为37110大卡,大约466千焦。这算是很高的热量,晚上不建议吃。
奶香片的作法:
1、 淡奶油加糖拌匀。
2、 加入适量果酱,拌匀。
3、 加入法棍切片,两面均匀沾上步骤3中调制的奶液。
4、 烤箱200度预热十分钟后放入切片,建议烤盘铺上涂过油的锡纸。烤十分钟,翻面调温至160度再烤五分钟,即可出炉。
吃了多维钙香片能喝牛奶吗
- 吃了多维钙香片能喝牛奶吗
- 买钙片的时候应该咨询一下卖药的,一般都是可以的,牛奶就是补钙的,跟钙片不冲突
做法,法棍奶香片怎么做好吃,法棍奶香片的家常做法
- 1.将法棍切成1cm左右的厚片,然后190度预热烤箱。2.鸡蛋里加入糖。3.搅打至糖融化。4.加入淡奶油。5.搅打均匀。6.将法棍片放入滚一下。7.放在不粘烤盘上。8.入烤箱烤10分钟,待表面金黄后,翻面再烤10分钟。
奶香片的做法,奶香片怎么做好吃,奶香片的家常
- 准备好食材.法棍面包切1.5cm左右片,斜切.鸡蛋打入碗中,倒入糖,,用打蛋器打至起泡.加入80ml左右牛奶,稍微多一点少一点都可以,搅匀.做好的蛋液最好用大一些的碗盛装,将烤箱200度预热.将面包片在蛋液中两面滚一下放入烤盘,注意是滚一下,不要浸泡.烤箱200度烤15-20分钟,上色即可,根据自己加的烤箱不同温度和时间会掸浮侧簧乇毫岔桐唱昆有差别,注意观察,不要烤糊了.美味出炉啦.
焦香法式奶香片怎么做好吃又简单,做法图
- 主料法棍面包 :1根辅料鸡蛋 :3个牛奶 :80白砂糖 :40具体步骤第一步准备好食材.第二步法棍面包切1.5cm左右片,斜切.第三步鸡蛋打入碗中,倒入糖,,用打蛋器打至起泡.第四步加入80ml左右牛奶,稍微多一点少一点都可以,搅匀.第五步做好的蛋液最好用大一些的碗盛装,将烤箱200度预热.第六步将面包片在蛋液中两面滚一下放入烤盘,注意是滚一乏紶催咳诎纠挫穴旦膜下,不要浸泡.烤箱200度烤15-20分钟,上色即可,根据自己加的烤箱不同温度和时间会有差别,注意观察,不要烤糊了.第七步美味出炉啦.烹饪技巧烘烤时间根据自己家烤箱脾气秉性安排。