苏打是用来做什么的，有什么用途呢？
一、概念：
1、碳酸氢钠（NaHCO?），俗称小苏打。
2、白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
3、它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
4、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
5、此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
二、物理性质：
1、碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。
2、比重2.15。
3、无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。
5、25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。
6、其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
三、小苏打的用途：
1、烹饪用途
大家都知道的，小苏打可以用来发面，除此之外，还有一些其他的妙用。比如在炒青菜的时候加入一些小苏打，会使炒出来的青菜更加清脆可口；再就是如果食物当中的醋放多了，可以加上一些小苏打，就可以把酸味中和一些。
2、清洗水果和蔬菜
现在的水果和蔬菜都会带有一些残留的农药，想要彻底的清除它，可以在水里加入一小匙小苏打，然后再把水果或者是蔬菜放进去泡一会，然后再去清洗，农药残留可以完全去除。
3、家庭清洁
洗碗的时候，在水里加入一些小苏打，不用使洗洁精就可以把碗刷的很干净，而且还不伤手，当然用它来擦洗不锈钢锅、铁锅等也是很不错的。另外小苏打还可以去掉暖瓶里的水垢以及咖啡壶或者茶壶里的污渍和异味。
4、防衰老
洗澡的时候，在浴缸里按照1：5000的比例加入小苏打和水，小苏打溶解以后浴缸就变成了一个小温泉，常用其洗澡可以促进皮肤的血液循环，加速皮肤的新陈代谢，从而达到抗衰老的作用。
5、清洁美容
洗脸的时候，在洗面奶里加一点小苏打，可以改善皮肤状况，也可以用小苏打和燕麦片混合做面膜，对皮肤的好处也是大大的;在刷牙的时候加入一点小苏打，每两三天用一次，可以清楚累积的牙垢，一段时间之后，牙齿就会如洗过一般洁白。再就是在洗发膏里加一点小苏打，可以改善头发受损的情况。
6、小苏打药用
夏季被蚊虫叮咬或者被蜜蜂蜇伤，可以用醋和小苏打调和成糊状，抹在被叮咬的地方，可以迅速止痒;洗脚的时候在洗脚水里加入一点小苏打，有助于缓解双脚疲劳。
小苏打的用处你都知道吗？
小苏打粉宜用在饮食、厨房，医学相关方面。
1、去除农药，取一匙小苏打粉加入水中，水变成黄色后将蔬果放进去浸泡3分钟，就能去除残留的农药。
2、让植物更漂亮，将小苏打水喷在植物的叶子上后用湿布擦拭，叶片上的光泽就会看起来会漂亮了。而将水1与小苏打以2：1的比例倒入花盆中再把花插进去，可以让鲜花绽放更久更漂亮。
3、让居家环境更干净，用小苏打水清洗门窗、地板、卫浴设备等，可以让它们焕然一新。
4、让地板变得更干净，用沾有小苏打水的抹布清洁地板后，再用干抹布擦过一遍，地板就会又亮又干净。
5、洗衣去污，每次洗衣服时除了洗衣精，再加入2/3杯的小苏打粉，就能增强去污能力。
6、去除油垢，用可食用的小苏打来清洗锅碗瓢盆，能够有效去除油污，而且因为小苏打本身就是可以食用的，所以说如果没沖干净，吃进去也不会对身体造成危害。
7、橘子皮+小苏打=超强去污，将橘子皮放进水中煮沸后转小火再煮15分钟，之后水与小苏打粉的比例以200：1的方式混和，用做好的橘子皮苏打水来清洁，去污效果非常的好。
8、小苏打中含有碱性物质，所以可以中和胃酸，缓解反酸，消化不良等症状。
9、静脉给药时可以用于治疗代谢性酸中毒。
10、碱化尿液，预防高尿酸血症和痛风。
11、美容，可以祛除脸上的黑头。
12、工业上用于制造灭火器。
13、炒洋葱的时间长了，会失去原味，而炒的时间短、太快了，又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下，不论妙、煮，甚至炸都能使其柔软，而且食后容易消化。
14、剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了，只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打，然后反复用清水清洗，就可以把鱼肉上的苦味冲去。
15、油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里和上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。
有没有发现能用到小苏打的地方超级多，根本是居家必备之物，有了小苏打粉后根本不用再买一些化学的清洁剂，不但省钱也对环境和身体好，一举数得！
小苏打片的作用
1、小苏打粉，是人们日常生活中，以及医疗临床应用比较广泛的一个物资。
2、日常生活中，可以做馒头发酵应用。综合面粉在发酵过程后酸味，提高馒头的香味。还可以防臭，去除污垢，清洁作用。
3、小苏打粉还具有美容护肤的效果，在洗面奶里，加点苏打粉和燕麦片做面膜，能够改善皮肤，细腻又去油，预防治疗痤疮。
4、在临床中应用治疗，胃酸过多，起到综合胃酸的作用。小苏打粉内的钠元素，可以调节维持人体电解质的平衡。
碱与小苏打的作用相同吗
碱与小苏打的作用不相同。区别是成分不同，用途不同和碱性不同。碱的主要成分是碳酸钠,分子式为Na3CO3，小苏打的主要成分是NaHCO3。用途上食用碱是蒸馒头用的，在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。小苏打在国内还广泛用于食品工业和医药、兽药中，在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。小苏打溶于水显弱碱性。在50度左右的热水中可以进行分解，融化。纯碱溶于水显碱性。
用小苏打洗头有副作用吗
1、苏打虽然属于碱性物质，可以溶解掉一些油脂，但作用仅此而已。人的皮肤都是中性，小苏打是碱性物质，碱性物质能够清洁皮肤、去除油脂，但是对皮肤有一定的刺激和伤害作用。
2、另外，小苏打的健康危害，碳酸氢钠在常温下是接近中性的极微弱的碱，如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。
食用小苏打的作用与功效
1、去除异味
在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，预防足癣。
2、防霉变
将小苏打粉装进纸袋或盒子中，放进自家的抽屉或衣柜，能起到干燥、防发霉的作用。
3、去污神器
灶具、水池、瓷砖、马桶等都可用小苏打粉去污，具体方法是：将小苏打粉和水（比例为1:5）调成稀糊状，涂抹在污渍上，半小时后再用抹布擦拭。
4、止痒
用小苏打水或小苏打粉涂在被蚊虫叮咬的皮肤上，可快速止痒，还能预防再次被叮咬。
5、和面
家里蒸馒头、包子时，在面粉中加一些小苏打粉（比例为10:3）和面，不仅能中和面粉中的酸味，吃起来口感也会觉得更松软。
6、缓解感冒和胃痛
食用小苏打是碳酸氢钠的水溶液，属弱碱性，生病时适量饮用一些可维持人体内的酸碱平衡，改变酸性体质，使病毒和致病菌在体内无法生存。
苏打水的功效与作用
1、苏打水含有硼、锌、硒、铬低温等离子矿物质和营养元素，这种营养元素呈正离子情况，更加容易被身体消化吸收，天然苏打水的酸碱度值呈弱碱性，有调整基础代谢的作用。苏打水有利于养胃，因为苏打弱碱水能中和胃酸，有助于缓解消化不良和便秘症状，还有抗氧化作用，能预防皮肤老化。
2、苏打水是碳酸氢钠，俗称小苏打的水溶液，也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水，以下所述危害大多为人工甜味剂及香料摄入过多的危害。它是碳酸氢钠的水溶液，具有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。
泡腾苏打片的作用
1、苏打泡腾片可以缓解某些原因,如胃酸过多,引起的胃部不适。如果胃部总是感到不适,最好不要服用泡腾苏打片,而是到医院就诊,在医生指导下服药。
2、另外,泡腾苏打片不能改变人体的ph值。在服下泡腾苏打片,药片中的物质胡进入肠道,大部分物质将在肠道中被吸收。
小苏打的副作用有哪些
小苏打是日常生活中的必需品，很多人是关注小苏打的使用价值，殊不知小苏打也有它所不能避免的副作用，下面会讲解一下小苏打的各种副作用。
经验步骤：
副作用一：对精神系统的影响，长期服用碳酸氢钠会出现精神症状，如肌肉疼痛，抽搐以及持续性头痛，所以要减少不必要的对小苏打的使用。
副作用二：对消化系统的影响，长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，常常会出现，口内异味，食欲不振以及恶心等现象，此外，痛风的人更不宜多食用。
副作用三：对心血管系统产生不利影响，长期服用碳酸氢钠，会导致体内钠负荷过量，从而影响心脏功能，还会使血管变脆所以要慎重使用。
注意事项：
小苏达也有很多的副作用，不仅会影响人的神经系统，还会影响人的消化系统与心血管系统，所以要慎用小苏达。
苏打盐白醋有什么作用
将苏打、盐、白醋和水按照一定的比例混合并搅拌均匀，就可以用来清除灶台上的油渍，还可以用来擦玻璃等等。除此之外，盐、白醋还可以用来洗脸，苏打还可以用来刷牙。
苏打、盐、白醋都是我们生活中经常用的东西，将它们混合在一起就可以做成清洁效果可观的清洁剂。其中小苏打有好的吸附能力和清洁效果，白醋则可杀菌消毒。
我们只需要将这几样东西和水按照一定的比例混合并搅拌均匀，再装入喷壶中使用就可以了。比如它们可以用来清除灶台上的油渍，还可以用来擦玻璃等等。
除此之外，网络上还流传了很多别的苏打、盐、白醋的妙用。比如可以用盐、白醋洗脸，这样能更好的清洁皮肤，还可以用苏打刷牙，这样能美白牙齿。
小苏打有哪些作用
小苏打的作用有：清除农药残留、去除鱼腥味、杀菌除味、去除咖啡渍等作用。
碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
小苏打刷牙作用
1、小苏打刷牙只是清洁的作用,不能使牙齿变白。刷牙是刷不白的，之所以白是因为刷除了牙齿面上的牙垢、色素等形成的视觉效果。
2、小苏打是有轻微腐蚀作用的清洁剂，是极好的天然“牙粉”。加一点小苏打在牙膏里面，可以中和异味，还可以充当增白剂。实际上这跟用盐刷牙是一个道理，主要是通过物理摩擦来美白牙齿。
