玉米是酸性还是碱性食物(最强碱性食物第一名)

碱性

玉米通常属于碱性，包含的营养比较丰富。

玉米属于碱性食物，食品通过消化和吸收后，在人体内进行代谢能够变成酸性和碱性物质，因此称作为碱性食物。玉米是生活中常见的一种食物，主要含有较多的谷氨酸，还包含膳食纤维，

海带、玉米是碱性食物

大麦是酸性食物

常见的酸性食物

弱酸性：大麦、面粉、麸、白米、面包、奶酪、鲍鱼、章鱼、虾、鲷鱼、奶油、鸡蛋、豌豆、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鳅。

中酸性：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、小麦、马肉等。

强酸性：胚芽米、荞麦粉、燕麦、米糠、牡蛎、花生米、小鱼干、鲑鱼、干贝、鱼蛋、螃蟹、蛤蜊、蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

常见的碱性食物

弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、高丽菜、玉米、扁豆、豌豆夹、竹笋、地瓜、大黄瓜、茄子、莲藕、苹果、菠萝、樱桃、梨子、桃子、西瓜

中碱性：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

强碱性：茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、胡瓜、蒟蒻、芹菜、莴苣、红豆、芋头、马铃薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。

小麦属于中酸性，玉米属于弱碱性。

所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。

玉米的营养成分比较全面，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。属于弱碱性食品。弱碱性食品除了玉米还有：红豆、萝卜、苹

碱性。玉米中矿物质元素含量比较高，在进入人体后，经过胃肠消化代谢后的最终代谢产物是偏向碱性，从营养学的角度来说，玉米是属于碱性食物。在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质，产生酸性物质的称为酸性食品。