鸡蛋煮好怎么油炸？
做法：
1.先把鸡蛋蒸熟去皮切半，然后烧热锅放油把皮炸至变金黄，煎炸时放点盐让蛋入味。
2.把蛋盛出放入碟子摆好。
3.用小碗放入酱油、蚝油、糖、白醋、番茄酱、生粉和半小碗水勾芡。
4.烧热锅把小碗芡料倒入煮滚再淋入蛋上
虎皮蛋的做法？
主料：鸡蛋8个
辅料：干辣椒5个，花椒20粒，大葱半颗，蒜头半个，香叶几片，八角2个，盐1勺，糖1勺，豆瓣酱2勺，老抽1勺，啤酒500ml
做法：
1. 鸡蛋没过水大火烧开 中火15分钟，捞出鸡蛋冷水浸泡2分钟，快速去壳，在鸡蛋轻轻划上鸡蛋，方便入味。
2. 锅中放入多一点油，把鸡蛋煎制两面金黄后，捞出备用。
3. 原锅的油放入豆瓣酱炒出红油，加入八角，蒜子，大葱，干辣椒，香叶，炒出香味。
4. 加入鸡蛋，啤酒，盐，糖，老抽盖上盖子大火烧开转小火。
5. 汤汁稠即可起锅。
油炸煮熟鸡蛋的做法
1、先把鸡蛋放入锅中，水要没过鸡蛋。
2、5分钟后，将鸡蛋捞出，放入凉水中，凉了以后。
3、把鸡蛋皮扒开。将锅中放油，三分热时把扒好的鸡蛋放入，等把外皮炸成的颜色即可。
4、如过你喜欢甜食可以蘸糖，如果喜欢咸味可以在炸的时候放盐。
鸡蛋加面粉油炸鱼做法
炸鱼的做法如下：
主料：草鱼1条，辅料面粉40克，鸡蛋一个，油适量，姜4片，胡椒粉半茶匙，料酒1茶匙，淀粉20克，盐半茶匙，花椒粉四分之一茶匙，酱油1茶匙，鸡精少许。
步骤：
1、将草鱼去掉内脏洗净，切块放入盆内，加入盐、料酒和酱油。
2、再加入花椒粉、胡椒粉。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀，用保鲜膜包起，放入冰箱腌制一晚。
3、面粉、鸡蛋、淀粉加水，搅拌成糊糊，将腌制了一夜的鱼块取出，放入糊中搅匀。
4、于锅内倒入油，烧热至五六成热时放入鱼块，等鱼块定型后，翻炸鱼块另一面，依次放入多个。
5、鱼块炸到表面金黄，捞起静置片刻。
6、再次将油加热至七八成热，再次放入鱼块进行第二次复炸。
7、将复炸的鱼块捞起，静置片刻，放入盘内。
8、搭配符合自己口味的酱汁即可食用。
油炸鸡蛋红薯片的家常做法大全怎么做好吃视频
- 油炸鸡蛋红薯片的家常做法大全怎么做好吃视频
- 没什么技术含量，就是偶尔想吃@_@评分炸 咸鲜味10分钟主料 2人份红薯200克（南瓜薯）、鸡蛋1个辅料油200毫升、盐少许油炸鸡蛋红薯片步骤1红薯一个切薄片（薄比较好油炸且易入味），鸡蛋一个加少许盐调好步骤2将切好的红薯薄片放入调好的鸡蛋里，拌匀，静静五分钟等待入味步骤3油不能少，油要够开，然后下锅开炸步骤4剩下的鸡蛋不要浪费可以煎煎吃掉，出锅装盘油炸鸡蛋红薯片成品图烹饪技巧怕油的话可以用吸油纸吸一下。2、香菜这样炸也是很好吃的哦！如果炸香菜可以鸡蛋和点面粉，好看也更好吃！3、盐千万别放多了，一点点就会好咸
