白菜的储存方法过冬？
以室外存储为例，
方法为：在放置白菜之前，先在地上铺一层木板，把白菜的叶球朝外放，并将白菜的根堆紧；在白菜上面盖一层薄膜以有效防寒，同时要注意白菜的腐烂变质情况，每周倒腾一次，腐烂的要及时剔除。
一、白菜如何储存过冬
1、地窖储存：该方法是我国贮藏农产品最常用的一种方法，地窖在全年内的温度都是比较稳定的，这种温度很适合储存大白菜，湿度也比较适宜。在能够进行合理灭菌的情况下，将大白菜放置在地窖当中即可，一般地窖中大白菜的保存时间可达到三个月左右，适合冬季贮藏。
2、室外存储：在放置白菜之前，在地上铺一层木板，将白菜的叶球朝外放，把白菜的根堆紧，然后在白菜上面盖一层薄膜以有效防寒，要随时注意白菜的腐烂变质情况，每周至少倒腾一次，发现有腐烂的要及时剔除。
3、山洞储存：与地窖相同，在一些山区农村，由于地形的原因，建造地窖并不是很方便，因此一些农民会选择在山上挖一个洞，位置一般是在山背，空间较大的话能够存放几千斤的大白菜，其主要的功能与地窖差不多，温度湿度也能类似，很适合存放需要过冬的白菜，进出也非常方便。
二、白菜储存过冬的注意事项
1、白菜在冬季贮藏时，温度应控制在零下1℃-1℃的范围内，空气湿度要保持在88%左右，湿度相同的情况下，白菜贮藏空间温度越高，损耗就会越大，所以贮藏时要注意保持好低温的环境。如果是温度一样的环境下，湿度过高，可以减少失水消耗，但会出现很严重的脱帮以及腐烂现象，所以要做好温度调节工作，还要注意保持好湿度。
2、大白菜在储存期间产生的损耗，初期主要以脱帮为主，中后期便是腐烂问题了，导致大白菜脱帮的主要原因是高温高湿，或晒菜过度，在储存中后期时温度过低，如果管理不当会导致大白菜被冻害，也会导致大白菜腐烂。
室内大白菜储存方法？
步骤/方式1
准备好大白菜，报纸和塑料袋。
步骤/方式2
把大白菜的根部用刀切去，外面的烂叶也去掉。
步骤/方式3
用报纸把大白菜卷起来包住，如图。
步骤/方式4
把包好的大白菜放入一个大点的塑料袋里，把袋口打结系紧。
步骤/方式5
再把大白菜立着放入冰箱的冷藏室里冷藏就可以了。
步骤/方式6
大白菜储存了几天还很新鲜呢！这样储存大白菜最适合家庭储存。
楼房怎样储存大白菜
1、选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内。把大白菜菜根朝里，菜叶朝外码成双排，两三天翻倒一次。
2、买回后先晾晒一下，以帮叶微蔫为宜。然后在楼道里将菜根朝里码成单垛。
3、气温在零摄氏度左右时，白天不用苫盖，只把风口处用东西遮挡一下，夜间搭上点草帘。气温降到-10℃时，菜要盖严，夜间苫盖要厚点，中午可通一会儿风。
4、白菜储存时间长，有的易发生霜霉病、软腐病，有的易腐烂变质，遇到这些病菜，应及时挑出来，以免使群菜腐烂、生病。
家庭怎样储存大白菜
首先选择晚熟青白菜容易存放。储存要晾晒，白菜帮、叶晒白发蔫后才能储存。菜的外帮是保护白菜过冬的重要条件，不能去掉。晾晒后，单行排放在楼道、阳台、过厅等处都行。储存白菜前期怕热，后期伯冷。在天气不太冷时可放屋外，晚上注意盖好。当气温下降时，必须严密盖好，防止冻环。白天天气好时要打开通风。如发现菜冻了，要及时搬入温度较低的室中（以3一8°C为宜），缓慢化冻，切忌放到高温处回暖。
怎样储存大白菜谢谢
大白菜的储藏方法如下：
1、 选地，选择背风、干燥，排水良好的地方；
2、晾菜，立冬砍菜，砍后将根部朝南，放在原地晾晒3至4天，中间翻转一次；
3、 码菜，将晾好的大白菜根部朝下，码紧靠实，四周用成捆的玉米秸平放档好；
4、择菜，小雪前后进行择菜，将菜棵处发黄、腐烂的叶子去掉，再撕去外层几片叶子的叶片，留下帮子以保护菜心，并将择下的菜叶覆盖在择好的菜棵上，可起到白天防晒，夜间防寒的作用；
5、盖菜，大雪前后，在大白菜上要盖一层塑料薄膜，四周要压实，防风吹开；
6、检查温度，大白菜最适宜的储藏温度是0摄氏度至2摄氏度，高于5摄氏度易脱帮，低于零下5摄氏度则易受冻害。
怎样储存大白菜
1、放在冰箱储存：冰箱内温度较低，有很好的保鲜功能。
2、放入地窖储存：当室外温度降到0℃以下时，可将大白菜放入地窖储存。
3、去掉烂叶晾晒后储存：将大白菜的烂叶和黄叶去掉，放到太阳下晒3-4天，可以防止储存白菜时发生病害。
