菠菜炒蛋的家常做法？
以下是一份简单的菠菜炒蛋的家常做法：
所需食材：
– 鸡蛋 3个
– 菠菜 适量
– 大蒜 适量
– 盐 适量
– 生抽 适量
– 食用油 适量
步骤：
1. 菠菜洗净，切成小段备用。
2. 大蒜去皮，切成末备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐，打散备用。
4. 热锅凉油，放入大蒜末煸炒出香味。
5. 加入菠菜，翻炒至变软。
6. 把鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，直到鸡蛋熟透。
7. 加入适量生抽，继续翻炒均匀。
8. 加入少许盐，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 菠菜烹饪时间不宜过长，以免失去营养和口感。
2. 鸡蛋液不要倒入锅中后再翻炒，应该在鸡蛋液倒入锅中后立即用铲子搅拌均匀，这样可以保证鸡蛋炒得更加松软。
3. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他调料。
菠菜炒鸡蛋的做法
这个季节的菠菜很嫩，菠菜补铁，可适当多吃，但它含草酸，有结石的人慎食。
菠菜连根洗净鸡蛋打散，锅里放油烧热倒入蛋液
快速划散
盛出备用
余油放入菠菜
炒至变色，放盐，鸡精调味
出锅
菠菜炒鸡蛋做法
1、准备食材，菠菜洗净，沥干菠菜焯水。鸡蛋放碗里打散，锅内放油，冷油放鸡蛋，淋入一滴老陈醋，炒匀出锅。
2、锅内留底油，放入蒜蓉爆香，倒入处理好的菠菜，翻炒一分钟，倒入炒好的鸡蛋，用铲子炒匀，加盐，翻炒均匀即可。
菠菜炒鸡蛋汤的做法
用料：一斤菠菜，两个鸡蛋，两个小辣椒，盐少许，高汤精少许。
做法：
1、油热后，把辣椒放入炝锅，然后放入菠菜；
2、炒一会儿之后，倒入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入；
3、撒入盐和高汤精；
4、加入少许水，煮沸即可。
菠菜炒鸡蛋粉丝的家常做法
第一、 菠菜收拾清洗干净，控干水分。切好葱，姜备用。
第二、 把菠菜用开水焯一下，水开后，入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
第三、 把焯好的菠菜，用手攥一下水分，然后用刀切成段。
第四、 粉丝放入水中浸泡变软，然后用水清洗干净，控干水分。
第五、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
第六、 用锅先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。
第七、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆香。放入菠菜，大火快速翻炒。
第八、 菠菜略翻炒一下，随即放入炒好的鸡蛋，再放入泡软的粉丝翻炒，放入盐。
第九、 鸡蛋，粉丝稍翻炒即可，放入味精，关火。滴少许芝麻油，出勺。
